秘制西紅柿土豆燉牛腩，牛腩軟爛入味，比海參還好吃，一大鍋不夠

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印象中很喜歡吃關於西紅柿和土豆的美食，不管是西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋湯還是西紅柿跟很多的蔬菜炒在一起，都很好吃，大家都知道，西紅柿很有營養，營養價值很高，經常吃的話，免疫力會越來越好，皮膚也越來越好，還有呢，涼拌西紅柿也很美味，放上蜂蜜或者白糖，酸甜可口，最後連汁都搶著喝了。當然了，西紅柿和土豆最好吃的做法，那就是跟鮮嫩的牛腩燉在一起，那叫一個好吃，湯汁美味，其實做法也很簡單，今天聽我說完，晚上趕緊在家做一鍋吧，全家每人一碗，不僅暖胃還大補，關鍵是吃了不上火，牛腩可以增加身體蛋白質，西紅柿含有維生素，土豆還能當主食，所以，好處很多。

食材：西紅柿/土豆、牛腩等

做法：

1、 首先呢，我們在鍋里燒開水，開鍋以後呢，我們將牛腩洗乾淨以後呢，在鍋里焯水，一來可以縮短燉的時間，最重要的是可以將裡面的髒東西洗乾淨，吃起來更加健康。

2. 焯水以後呢，我們將鍋里的泡沫撇掉，牛腩裡面的脂肪也出來了，不用擔心吃了會長胖，食鹽呢，等著最後熟的時候再放，開鍋以後轉小火，返給花椒大料小火慢燉2個小時以上，中途呢，可以掀開鍋蓋攪拌幾次，嘗一下味道。

3.這個時候呢，可以將西紅柿放進去一起燉，不用擔心西紅柿會爛了，爛了湯更好喝一般一起燉30分鐘左右，熟了以後，加點食鹽攪拌均勻，就可以吃了。

西紅柿爛了，可以先舀一勺湯，真的很鮮，土豆也是跟西紅柿一起放進去，味道好極了。

燉爛以後呢，我們在上面滴幾滴香油，準備好蔥花和香菜，撒在上面就可以了，沒人來一碗，真的很不錯。就著米飯或者饅頭都很美味，能吃倆饅頭，吃兩碗米飯，每次做這道美食，我都會只喝一大碗，加上裡面的牛腩和土豆等，主食基本上不吃了，吃的也很飽，特別開心。

其實呢，牛腩呢，除了可以和土豆西紅柿在一起燉，還有很多美味的做法，可以炒著吃，爆炒，辣炒或者烤著吃，甚至還可以涼拌，煮熟了涼拌，還有人做可樂牛腩，都很好吃，今天我主要給大家分享1道適合冬天吃的菜--蘿蔔燜牛腩，家裡有老人孩子的，建議多學一下，每周給孩子做一鍋。

做法：

1.首先呢，我們將買來的牛腩清水中浸泡一段時間，多清洗幾遍，戴上手套多揉搓幾遍，鍋里燒開水，焯水3分鐘。鍋里預熱，爆炒以後呢，將牛腩放進去炒至變色，記住，這裡加2塊腐乳，味道更好。

2.然後呢，加入八角大料等，清水也別忘了，一起燉，大火燉開轉小火慢燉，蘿蔔在中途放進去就可以了，蘿蔔很好熟，10分鐘左右就可以煮熟。

大家也可以燉開以後呢，放在砂鍋中燉，砂鍋煲湯效果比鐵鍋和高壓鍋都好吃，因為湯是小火慢燉煲出來的，所以呢，有砂鍋的，最好用砂鍋，燉2個小時以上。

燉出來牛腩軟爛，蘿蔔也很好吃，燉爛的蘿蔔還可以潤肺，效果好極了。

提示：

冬天呢，感冒咳嗽的人很多，在這裡提醒各位朋友們，多吃蘿蔔類的美食，有助於消化，還有助於身體健康，想吃肉類，不妨每周燉一鍋西紅柿牛腩湯或者蘿蔔白菜牛腩，強身健體還解饞。

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