春天乾燥，多給孩子喝這碗湯，低脂高蛋白營養好，賽過大魚大肉。
相信很多人平時上班忙工作，下班又是忙各種家務活和料理孩子等瑣事，但是每天家常菜也不能落下，時間和營養都要跟上節奏，三菜一湯才能保證足夠營養供給，尤其是現在進入了春天，天氣也比較乾燥，記得多給家人孩子多煮湯喝，今天分享這道快手的蝦仁西蘭花雞蛋湯，有了它，少做一道菜都可以，美味營養不減分！蝦肉質鬆軟，容易消化，能給老人和小孩提供非常不錯的營養，對身體的補益是非常有好處的一種肉類食物，而且屬於海產品，口感異常鮮嫩，全家大小都愛吃，蝦肉和西蘭花一直都是一對美味搭檔，這個蔬菜皇后，低脂低熱，美味可口，這幾樣都是平時最常常上餐桌的食物，好吃沒話說，多吃都不胖。
這湯嘗的就是一口鮮美，每回做都特別受家人的歡迎，顏色鮮亮，看似簡單實則卻口感豐富，比起一些油脂多的湯水，喝起來更加順滑爽口，能調動你的食慾，激發你的味蕾，算得上是鮮湯裡面的「一股清流」～蝦肉的鮮甜，西蘭花的脆嫩，混搭著順滑的雞蛋湯，清淡又鮮美，營養滿分好味道，家裡孩子一下子都能喝上兩碗，十足的鮮、十分的甜！鮮美爽口的蝦仁西蘭花雞蛋湯，春、夏季里最清爽解膩一道鮮湯，低脂、高蛋白，滋味豐富，好喝極了，吃多了大魚大肉，就趕緊來試試這碗湯，給你不一樣的感覺，做法也非常容易，下面跟著我的步驟一起來做吧！
食材：蝦仁，西蘭花，香菇，西紅柿，雞蛋，料酒，生抽，鹽
做法：
1、香菇洗凈切片，西紅柿洗凈切丁，蝦仁去蝦線去殼放料酒腌制10分鐘。
2、西蘭花沖洗乾淨，切成小朵，用鹽水浸泡一會，再把西蘭花和香菇焯水。
3、雞蛋打散，再放油把雞蛋炒凝固。再把雞蛋盛出備用。
4、鍋中放油，油溫6成熱，放薑絲慢慢炒出香味。
5、加入香菇炒干水分，加入一勺生抽提色提味，加入西紅柿翻炒1分鐘。
6、加入適量的開水，水開後，放入蝦仁，煮蝦仁變色。
6、最後加入西蘭花和雞蛋，再加適量鹽調味即可。
小提示：
選用新鮮的蝦仁，需要用料酒腌制去腥，雞蛋炒熟後再放入湯中，味道更鮮更好吃。這幾樣食材一起煮湯，低脂高蛋白比吃肉強，孩子常喝營養足！
以上是米媽做【蝦仁雞蛋菌菇湯】的分享，如果您有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！麼麼噠~圖文均為米媽美食記原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究