在男耕女織的年代，想要吃頓山珍海味幾乎全靠老天爺賞臉。無論是獵戶還是漁家，都是只能當天打/獵到什麼，就吃什麼。完全沒有菜單，更別想可點菜的模式，卻也充滿了隨機感和野趣。
有人偏愛姜蔥蒸魚
在順德與番禺之間的沙灣鎮，有個地方名叫紫坭。相傳因為這裡有大片紫黑色的土壤而得名。大名鼎鼎的寶墨園就在紫坭。寶墨園的旁邊，則是原來的紫坭糖廠、現在的紫泥堂。
紫泥堂
曾經有朋友相邀布丁到寶墨園一游，但我嫌棄那裡全是後來重建的仿古建築而敬謝不敏。直到最近有為食鬼告知，在紫泥堂里有家魚莊，仍在堅持用市面上少有的順德古法來做柴火蒸魚。
柴火蒸魚
此店名為紫坭魚莊，開在紫泥堂園區中。利用舊廠房改造而成，裝潢簡單卻有意境。讓布丁想起了紅磚廠中的創新川菜榕意，和順德柴油機廠大禮堂改造而成的蝦炳海鮮。也許是冥冥中自有註定，在這些舊廠區里，美食緣總是那麼旺。
產魚的紫坭河
紫坭魚莊被很多人誤寫作「紫泥魚莊」，問老闆是否介意，老闆則一副淡然地擺手說，這有什麼關係，愛吃的自然會找來。魚莊的潛規則是：沒有菜單，不設服務員。
開在原紫坭糖廠中
店裡按照人頭收費每人一百元。落座後老闆看看客人的總數，根據當天的漁獲和心情直接幫忙寫好菜，然後要喝茶要裝飯還需要客人自己動手。至於喝什麼茶、要多燙的水、裝多少飯，也完全憑客人自己決定。
漂亮的黃腳立
這家極有性格的魚莊，前身是十幾年前在紫坭大橋橋腳的一家無名漁家，每天用自家新鮮捕獲的漁獲，為食客製作質樸地道的美味。操持店內一切的，是一對老夫妻。阿公打魚迎客決定食材，阿婆劏魚灼蝦蒸飯，夫唱婦隨。
白灼蝦
店內食材全看當天漁獲，真正是「看天吃飯」。無論桂魚、鱸魚、和順、鯿魚、黃花魚還是黃腳立，通通用柴灶土鍋以順德古法油鹽蒸，堅持不落姜蔥。擺盤簡單笨拙毫無花巧，吃起來卻幼嫩細滑，鮮得讓人顫抖。
蒸走地雞
人多的飯聚，桌上會有清蒸花蟹和生龍活虎的涌蝦，甚至還會有一盆結結實實的香菇腊味蒸飯和吃得出爽脆馬蹄粒的馬蹄糕，蒸魚種類也特別多。三兩個人來食，可能就只有一盤青菜，一兩尾魚再加盤白灼河蝦了事，所以這裡的評價總是兩極分化。
油鹽蒸鱸魚
柴火蒸的魚，有時候會蒸的過火，有時候卻剛剛好到魚的骨肉分離。最特別的是當天最新鮮的漁獲和堅持燒柴火的做法，總能讓人暢想一番舊時江上行船、現捕現做的原始美味和愉悅。
香菇腊味蒸飯
但需注意的是，來訪之前最好電話詢問店家是否開門，這裡不時會休息。且美味的雙皮奶、馬蹄糕等點心也需要提前預訂才能吃得到，否則有可能會撲空。