絲瓜小酥肉
做法：
1、絲瓜去皮切成塊。
2、豬肉切片後用海鮮醬油、醋、料酒和鹽腌一會。
3、鍋燒熱放油，把豬肉片在麵粉雞蛋糊里沾一下後放入熱油鍋里。
4、炸好後控油備用。
5、用剩餘的油開始炒絲瓜，加入適量的鹽開始翻炒。
6、絲瓜炒至變色後加入炸好的豬肉，翻炒幾下，加入適量鹽調味即可。
干煸魷魚須
食材：鮮魷魚、芹菜、姜、鹽、味精、辣椒、花椒、白砂糖、油
做法：
1、魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下撈出。
2、香芹洗凈切「一字條」。
3、鍋中放油燒熱，下干辣椒節、花椒、薑絲略炒，放魷魚須同煸，調入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋裝盤即可。
蚝油青椒牛肉丁
食材：牛肉200克、青椒1個、蚝油2勺、鹽2分之1茶匙、生抽一勺、生粉一茶匙、姜少許、料酒一勺
做法：
1、牛肉切小丁，青椒切小塊，老薑切片，腌牛肉，放生粉、適量油、白糖、少許生抽、料酒，拌勻，腌制7-8分鐘，鍋中放適量油、薑片放入中火爆香。
2、放入牛肉丁，炒至牛肉變色。
3、放蚝油、鹽拌炒。
4、放入青椒，炒至斷生即可。
香辣粉蒸魚
做法：
1、將糯米、八角、桂皮、香葉、花椒一起放入鍋中翻炒。
2、繼續炒至糯米發黃，大料散發出香味。
3、將炒好的米倒入磨碎機中。
4、將它們一起粉碎成細小的微粒。
5、放入碗中， 加入魚塊（我是用的龍利魚，買回來直接切塊就行了），再加入鹽、 料酒、 胡椒、薑末、油和腐乳汁。
6、抓勻後腌制半個小時。
7、將玉米葉墊入蒸籠底。
8、上面碼好腌好的魚塊。
9、起鍋燒水，水開後，大火蒸十五分鐘， 再撒點水和適量的油， 再大火蒸十五分鐘。
10、出鍋後撒上小蔥末即可。