在廈門每年的農曆年年尾，也就是春節前都會有尾牙宴一說。對於上班族來說，一年裡這一餐可謂是最期待的。不僅菜品好，當然還有各種福利獎金髮放。
2021牛年春節也要將至，開年就讓我吃到這麼一家集合環境佳，精緻菜品，服務到位各方面都一見傾心的馥筵酒家，真的甚是滿意。
栗子鵝肝
最初就被這道外形看似栗子的菜品而被吸引，原來這是把鵝肝做成了栗子模樣。以前吃過櫻桃鵝肝，這栗子鵝肝卻是第一次見也是第一次吃。栗子模樣唯妙唯俏，而且口感更是給出驚喜，很細膩入口即化的鵝肝口感。
橄欖油果蔬沙拉
養肝草燉黑豬肉
在閩南大家都有喝湯的習慣，而應酬喝酒多，很容易傷肝。這道靚湯里加入養肝草食補同時還能護肝養肝。酒桌上來上一碗這樣的熱湯打開前奏，那是最好的安排了。湯頭帶一點清甜，黑豬肉口感很嫩不柴。湯肉都讓人忍不住吃光喝盡的。
蝦籽豆腐燴龍蝦
在酒桌上龍蝦這道海鮮應該是必不可少的大菜，可是清蒸或是其他普通做法，也是失去了很多興趣。這裡用嫩豆腐燴龍蝦，少見卻讓你有意外驚喜的一道菜！入口是嫩豆腐的鮮嫩，同時你又能吃到一點酥脆的口感，加上Q彈的龍蝦肉，多種口感融合在唇齒間，讓你一下子就發現這道菜的與眾不同，吃完一勺就想著再來一勺。
私房牛肉
瓦斯爐上桌繼續加熱，陣陣香味誘人。這道選用的是大塊厚切優質牛肉，邊喝酒邊來上一碗熱湯，這湯燉煮的到位，牛肉入口軟爛。
手拍蝦餅
可以吃到蝦肉的純手工製作蝦餅，Q彈蝦肉配上泰式甜辣醬，很受女孩紙喜歡。外皮帶一點酥脆，蝦餅內里很鮮香。
紅蔥醬焗羅氏蝦
大隻的羅氏蝦已經預先開背去除蝦線。紅蔥醬讓蝦肉更加入味，蝦肉飽滿緊實，醬香濃郁。
鮮花椒蒸龍膽魚
龍膽魚肉質細嫩，新鮮花椒和青椒烹飪，魚肉鮮嫩中帶著一絲麻香微辣。
酸蘿蔔燉粉條
蔥燒黃肉參
招牌海蠣蓋飯
厚厚一層的肥美海蠣，光看都讓人拒絕不了。個大飽滿的海蠣，拌上米飯來上一口。香！真是香！這誰能抵擋得住主食的美味啊。招牌就是招牌！讓人忍不住豎大拇指夸的！
蘭熏桂馥 璀宴華筵
尾牙年夜飯就來一場完美馥筵吧
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