秋天是柚子大量上市的季節，酸甜多汁的柚子不僅為身體補充營養水分，常吃還能緩解秋燥。但挑選柚子是一項技巧活，因為柚子有一層厚厚的外皮，對於不懂的人來說確實有些困難，如果買到成熟度低的柚子，吃起來會比較酸澀口感差。今天我與大家分享一些老果農多年的經驗，買柚子時，記住這4點，柚子皮薄肉厚，多汁香甜，別買錯了。
1、看柚子的外形
常見的柚子頂部有兩種形狀，一種是尖頭，另一種是圓頭。這兩種形狀的柚子在口感上會有所不同。
一般來說，我們更傾向於選擇頂部為尖頭、底部相對平坦的柚子，形狀有點像水滴，即是「上尖下寬」。這種柚子通常具有豐富的果肉和充足的水分，口感更加甜美。相比之下，如果柚子的頂部非常長或者是圓圓的，這往往意味著柚子的果肉較少，口感可能不夠好吃，因此不建議購買。
2、看柚子皮的顏色
我們還要學會看柚子皮的顏色。一般來說，成熟度比較高的柚子是金黃色或淡黃色的，而且顏色比較均勻，這樣的柚子口感也會比較香甜。相比之下，未成熟的柚子外皮可能呈現較綠或帶有青色，這通常意味著柚子的成熟度較低。大家在購買柚子時需要注意。
3、按一下柚子外皮
我們還需要注意柚子的硬度和彈性。當我們用手按一下柚子的表皮，如果它能迅速回彈並感到有一定的阻力，那說明柚子的果肉比較飽滿，皮薄肉多，非常適合購買。這樣的柚子通常口感更好。相反，如果柚子按下去後手感很軟容易凹陷下去，要麼是因為柚子存放時間過長而缺水分，要麼是柚子的外皮相對較厚，這樣的柚子通常果肉較少，口感可能不夠好。
4、掂一下柚子重量
最後，我們可以通過掂量柚子的重量來選擇最好的柚子。如果存在相同大小的柚子，選擇分量較重的柚子通常會更好。較重的柚子通常意味著它們含有更多的汁液和果肉，口感也會相對來說更好。而分量較輕的柚子可能是因為存放時間較長或未完全成熟，導致水分流失，果肉變乾和口感變差。