丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
等待第二個颱風來臨的時候，去看某平台的討論區。
不看不知道，一看嚇一跳。
天啊，怎麼那麼多人來自外省的IP在顯擺自己喝老白茶的心得：
上海的IP說：茶餅喝三年的，秋茶喝三年的，春茶則要喝五年以上的。
江蘇的IP說：散茶我覺得至少十年才好喝，至於餅茶，七年上以就可以了。
陝西的IP說：我只喝十年以上老白茶，不管散茶還是餅茶。
湖北的IP說：你們都喝老茶嗎，新茶難道就不好喝？
雲南的IP說：新茶沒內質，白茶只能喝五年以上的老茶，還要燜了喝才夠勁。
貴州的IP......
看完這些評論，我默默地打開了一個表格。
那裡面，是村姑陳和李麻花歷年存下來的老茶。
那上面，足足十年陳的老白茶，只有2012年的馬來餅；2013年的棗紅餅、紅藥餅；以及2013年的白毫銀針散茶(極少量)。
十年的老白茶，在村姑陳手上，也只有四款。其中餅茶三款，散茶僅一款。
就這幾樣茶，寶貝得不行，平時輕易不拿出來喝——這樣的稀世珍品，拿出來喝豈會不寫品鑑，而這些年，大家見村姑陳寫過這幾款老白茶的品鑑沒？
然而，就是這般稀缺的十年陳的老白茶，卻在網上，在某些IP的口裡，成為了尋常可得的，日常可見的，毫不稀罕的，口糧茶。
歐買糕。
這可是最頂級的炫富了。
這富炫得，連識茶無數的村姑陳，都禁不住羨慕三分。
《2》
大學的時候，宿舍里喜歡臥談。
熄燈之後，大家躺在床上，敷著面膜，聊著天。
聊的是化妝，美容，穿衣服。
嗯，我們學法律的女生也一樣愛美，雖然跟隔壁川外的妹子比起來，不是一個漂亮級的。
男生宿舍當然也會夜談。
不過談的大多是女生。
比如評論哪個女生長得美，哪個女生長得丑之類。
當然，更重要的是臆造自己之前的「情史」——想像出無數個前女友，每個都貌美如花，又溫柔善良，還小意溫存....
總之就是一朵解語花。
並且，每個前女友都是一朵解語花。
好像全世界的解語花，全集中到他一人面前，全被他摘了似的。
這人生，拿的簡直就是王炸的劇本。
無法不令同宿舍以及同樓棟的同學們，羨慕嫉妒恨。
《3》
天然美人因為不能量產，故而，為世人所艷羨，所嚮往。
真正老白茶亦是如此。
於是，才會出現拿美人YY的，拿老白茶YY的，各路英豪。
當年我們去福鼎的時候，2015-2016年，便已經收不到2012年之前的老白茶了。
2010的、2011的略有，但當時我們沒看上，就沒收。
再往前一些年份的，當時就已經是白茶巨無霸的龍頭企業裡面有，但人家怎麼肯輕易往外賣呢，龍頭企業財大氣粗，都囤下了。
那些年，我們走遍了福鼎的各大鄉鎮，能收的，看得上的，基本都收了。
沒收的，要麼是看不上，要麼是沒看上我們——覺得兩個小姑娘沒實力，不肯拿出來賣給我們。
那時候還沒這麼多成規模的茶廠，多的是小作坊，自己建房，小廠房，低產量的個體戶式做茶。
像老S那樣子擁有成型倉庫的也少，大多就是廠房裡辟一塊出來堆放成品茶。
有條件的有意識的，墊高十公分，沒條件的，直接放地上。
這些我們都有拍視頻，也有圖片做了記錄，如果要拍紀錄片，紀錄福鼎白茶的發展，倒是有許多原始資料可以貢獻。
說實話，現今的許多廠子，都是2018年之後建起來的，或者是2018年之後擴建的。
改天找找舊電腦，發一些當年各大鄉鎮的舊圖。
哪個廠是新建的，哪個廠早年就有，哪個廠早年是做紅茶的，哪個廠早年是做茉莉花茶的，哪個廠改建之前LOW到爆的，哪個廠是外地人從本地人手裡買的，買了多少錢......哪個品牌有真正老白茶，哪個品牌是新廠沒老茶，嗯，問我的電腦就知道了。
別想來砸我的電腦。
砸了也沒用，還有雲備份呢。
《4》
2016年去山上的時候，2012的馬來餅，還有三十多件。
我們以為來日方長，就沒全拿——當然也是因為囊中羞澀。
後來這茶很快就被茶農出光了——茶農是不囤貨的，他們年年做茶都需要現金流，把茶賣了，才有錢付下一個茶季的採茶工工資，以及收茶青的費用。
這是茶圈裡約定俗成的經營理念，六大茶類都差不多。
茶農的心思很簡單，巴不得自己家倉庫里空空的，那說明茶做得好，客源也廣，年年的新茶一做出來，便能銷個乾淨，賺得大把現金在手上。
這樣，下一季的成本有了，接下來便能多做些，再多賺一些錢，以改善生活——蓋屋，建廠，築倉，請工人擴大產量....這些，哪一項不需要錢呢。
SO，那些說自己家祖傳做白茶，倉庫里有十幾年老白茶的，這故事編得明顯就脫離了實際——祖傳做白茶的，請問「綠改紅」的時代，你家在做什麼茶？
說囤茶的更是荒謬。
很明顯小茶農不會這樣想，再有實力的茶農都不會有這種思維。
這明顯是茶商思維。
而當年，2015的時候，看好福鼎白茶還能有實力囤下貨的茶商，手指頭也能數得過來。
到今天，都是圈內有名有姓的大掌柜了。
才不是那起子近些年才註冊的小廠、在網上發貼賣茶的小販們可以冒認的。
《5》
早十幾年就有遠見，有眼光，並且還有實力能囤下大量白茶，只為留到十幾年之後再來賣個低價的茶掌柜，這簡直就是神一般存在啊。
以他今天的囤茶量（從2002年開始，每個年份都囤了茶，每個年份都囤了散茶與餅茶無數，還分為春季無數與秋季無數，還分為銀針無數牡丹無數壽眉無數）.....這實力，這倉庫的容量，大約都可以跟幾大龍頭企業去別苗頭了吧。
他是穿越的吧。
他還是帶著金山穿越的吧。
他還是下凡來歷劫的吧，否則幹嘛不為賺錢，只做善事，十幾年辛苦囤下來的茶賣那麼便宜....
這樣的人如果遇上了，請果斷繞道吧。
否則你的腸胃就會成為他的試驗田，測試這種做舊方法會不會給人體帶來傷害，測試這種做舊方式能騙過多少自詡精明的老茶客....
醫院裡有一種試藥員，專門為新研發出來的藥品做測試，測試臨床的反應，這是一種工作，是付費的。
但我們廣大的活躍在網際網路上以及線下茶葉店裡的試茶員，專門買做舊老白茶，還喜歡燜著喝煮紅了喝的人兒們，身體力行地用自己的腸胃在測試著各家各路的做舊老白茶，天長日久地遭受著嚯嚯不說，還要花錢！
大筆銀子砸下去，只為了喝到無數悶紅的，漚紅的，咖啡色老白茶。
請問，試藥員，試茶員，只差一字，為何境遇，卻差了這麼多呢？
嘆老天，真是不公啊。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。