冬天天氣寒冷，人們為了驅寒，都喜歡吃一些高熱量的硬菜，例如燉羊肉、燜牛腩等等，但是，冬天還有一種必吃的食材，就是「白蘿蔔」啦。俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」這句話很好地說明了冬天吃白蘿蔔非常得好。
蘿蔔在民間有「小人參」的稱號，一到冬天就成了家家戶戶飯桌上的常客。特別是在北方，以前人們的生活水平還沒發展起來，大白菜、蘿蔔、土豆是最常見的。但現在隨著生活水平的提高，在寒冷的北方，一年四季都可以吃到很多新鮮的蔬菜了。但是白蘿蔔依然是一道不可錯過的美食。雖然蘿蔔長得非常的平平無奇，但是它的營養很豐富，還有豐富的碳水化合物和多種維生素，而且裡面的維生素C含量比梨高8到10倍。因此，適量地食用蘿蔔對我們的身體非常的好。
白蘿蔔的做法也有很多，而在我們廣東也有一道非常有名的蘿蔔燜牛腩。白蘿蔔吸收了牛肉的湯汁，香濃軟糯又好吃，有一種入口即化的口感，之前CC已經給大家分享過這一道菜了，想要了解的朋友可以翻翻CC的文章哦。
而今天CC給大家分享的是一道用蘿蔔做的湯。因為冬天是蘿蔔的應季時節，價格非常的便宜，一兩塊錢就能買到1斤。而今天用到的白貝也是很便宜，6塊錢1斤。所以不到8元就能煮上這一鍋湯了，而且味道十分的鮮甜，在冬天喝上一碗，暖呼呼的，非常的舒服。
下面就讓CC給大家分享這道白貝蘿蔔湯的做法，喜歡的小夥伴可以收藏啦。
白貝蘿蔔湯
所需食材：白蘿蔔 1根、白貝 500g、薑片 適量、芝麻油 適量、鹽 適量、香蔥 適量、胡椒粉 適量
做法：
1、準備好所要的食材蘿蔔和白貝。
2、蘿蔔清洗乾淨之後，去皮切成細條備用。
3、白貝用清水泡著，讓他吐沙。吐完沙之後再用清水把貝殼清洗乾淨。
4、把姜切片，香蔥切小段備用。
5、鍋里加入適量的水煮開，然後把蘿蔔條放到鍋里煮至沸騰。
6、把白貝和薑片倒入鍋里，大火煮至白貝開口，然後轉小火煮5分鐘。
7、出鍋之前加入香蔥、芝麻油、鹽、胡椒粉調味。
一鍋簡單又快手的白貝蘿蔔湯就做好了。蘿蔔煮的入口即化，加上白貝的鮮甜，喝一口暖呼呼的，驅寒不怕冷。
小貼士：
1、白貝需要放到冷水中，吐沙至少一個小時。
2、喜歡吃粉絲的朋友們，可以在煮湯的時候加入一把粉絲，也是非常的好吃的哦。
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