想吃鹽焗雞不用買，電飯鍋一鍵就能完成，不加水不加油，又香又嫩，孩子搶著吃。
說到粵菜，鹽焗雞也是其中一道經典的粵菜。鹽焗雞是一道非常有特色的客家菜，咸香的雞肉，又嫩又滑，每次做，孩子都能兩碗飯。
我們都知道傳統的鹽焗雞做法是需要很多鹽去製作的，但是在一般家庭裡面做的話，用到太多的鹽不是非常的方便，而且也造成了浪費。
隨著時間的演變，鹽焗雞也在不斷的改進，而現在也有了非常方便的鹽焗雞粉，所以今天做的電飯鍋鹽焗雞，不需要用到鹽，也不加1滴油，不加1滴水，非常的適合在家裡製作，簡單又方便，只需要耐心地等待，就有好吃的。
下面就讓CC給大家分享這道懶人鹽焗雞的做法吧。
【鹽焗雞】
所需食材：三黃雞 半隻、薑片 適量、香蔥 一把、鹽焗雞粉 適量
做法：
1、首先我們要選用個頭比較小的雞，每隻大約2、3斤。今天CC用的是半隻，把雞頭跟雞腳剁掉，肌肉上的脂肪切下來，不要扔掉，脂肪可以墊在鍋底用。
2、然後把雞清洗乾淨，用廚房紙把多餘的水分擦乾。最好是把雞皮風乾一點，然後在雞的外皮和胸腔裡面撒上鹽焗雞粉。抹均勻，然後按摩按摩雞肉，放上幾片姜，把雞放進冰箱裡面腌制2、3個小時以上。這樣可以使鹽焗雞粉更好地滲透到肌肉裡面。
3、準備好薑片和香蔥，香蔥扭成一個結。
4、在鍋底放上一塊雞油，然後把薑片和香蔥鋪在鍋底。
5、把雞放進電飯鍋里，按煮飯模式，等到電飯鍋跳閘之後，繼續在鍋里燜15分鐘。如果是用的整雞，就要在電飯鍋跳閘以後，把雞再翻一面，再按一次煮飯模式，等跳閘之後，用筷子扎一下雞腿部分，如果沒有血水流出，就證明雞已經熟了。
6、把雞取出，降溫之後切小塊。如果熱的時候切會比較難切，雞肉容易散。
7、把電飯鍋的湯汁倒出來，這可是整個雞的精華所在啊。把湯汁放在一個小鍋里加熱，然後加一點香蔥，如果味道淡的話也可以加一點醬油調味，最後淋在雞肉上。
看看這雞肉，又嫩又滑，皮又薄，又有點焦香。撕開雞肉還有湯汁往外流，噴香噴香的，看著就要流口水了。
小貼士：
1、我們所用的雞的大小最好在兩到三斤左右，太大的話鍋子放不下。
2、用整雞的話要在雞肚子裡塞香蔥和薑片。
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