自助餐作為一種非常受歡迎的餐飲方式，已經成為了大眾的飲食習慣。自助餐種類繁多，品種眾多，讓人們可以隨心所欲地選擇自己喜歡的食物，而且價格也比較實惠。但是，自助餐中也有一些「隱形貴菜」，只要吃一點就能回本。
一、限時供應的食材
在自助餐中，有些食材是限時供應的，比如大閘蟹、鮑魚等。這些食材由於供應有限，而且價格也比較高，一般在一出來就被搶光了。因此，只要吃上一點就能回本了。這些食材往往成本很高，在自助餐中卻可以用相對較低的價格享受到。
二、海鮮類
自助餐中的海鮮類食物，如龍蝦、螃蟹、蝦、魚等，價格都比較貴。建議儘量選擇活的海鮮，因為越是鮮活的成本越高。同時，在選擇海鮮時要注意鮮度和衛生，以免引起食物中毒等不良後果。
三、各種肉類
自助餐中的肉類食物，如牛肉、羊肉等，價格也比較貴。建議優先選擇現切的肉類，這樣的肉類往往更新鮮。現場操作的燒烤肉類也是不錯的選擇，比如烤羊排、烤牛排等等。這些肉類在自助餐中的價格相對較低，但是品質卻不輸於高檔餐廳的菜肴。
四、水果
自助餐中的水果類食物，如車厘子、山竹等，價格相對較高。但是，只要吃上一些也能回本了。因為這些水果的成本相對較高，但在選擇水果時也要注意新鮮度和衛生。
五、特別便宜的食材
自助餐中有些食材價格非常便宜，比如腌制肉類、冷凍肉卷等。這些食材一定要少吃，因為一方面不新鮮，另外很容易造成口渴，會導致你大量喝水。而自助餐里的飲料都是非常便宜的。因此，在選擇食材時要儘量避免這些低價的食材。
總之，如果你想吃回本，那麼可以選擇在自助餐中多吃一些限時供應的食材、海鮮類食物、較貴的肉類、高價水果等。但是，也要注意不要吃得太過頭，不然容易引起腸胃不適，影響身體健康。同時，在選擇食材時要注意鮮度和衛生，以免引起不良後果。
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