河坊街入口處的叫花雞檔口 盛銳/攝

檔口的廣告上寫著：「叫花雞，特色美食、傳統風味」。可以看到在檔口的外沿，壘著四層「叫花雞」，均是由泥土做的樣品；而在檔口內還有一排正在保溫中的叫花雞。

相較於樣品，售賣的叫花雞沒有厚厚的泥土層，顯得也更扁平、更方正，而且沒有寫有「叫花雞」三個字的紅色腰封。

沿著河坊街，可以看到有三四家售賣叫花雞的店鋪，價格基本都在30-35元/只，其中有家店鋪在假期期間推出了「100元四隻」的促銷活動。

基本上，每家店鋪門口都會放置有泥土做的叫花雞樣品，都用紅色腰封包裹，用於區別。

樣品 盛銳/攝

記者購買的叫花雞 盛銳/攝

走訪中，店鋪店員表示，體積和溫度都不太一樣，一般來說不太會拿錯，除非不熟悉，「不可能故意賣錯的，一打開就穿幫了，都有收據的。」

在一家店裡，記者也嘗試購買了兩隻叫花雞，並告知一隻現場打開、一隻打包。兩隻均從加熱區域拿出，並且均為售賣的叫花雞商品。

在河坊街上，也有著四家長沙臭豆腐店鋪，根據網友的線索以及一番尋找，記者大致確認了這家店就位於河坊街的中段。

涉事門店 盛銳/攝

目前，這家店的商品里已經沒有叫花雞，主要售賣臭豆腐。

「是有市場監管的工作人員來過。」附近店鋪的店員表示，因為客流多、相對繁忙，對面這兩天有沒有賣叫花雞有點搞不清楚，「街上的店鋪都是按照季節換貨的，不過叫花雞倒是全年都有。」

路口的保安也表示，市場監管來過之後，這家店暫時就不讓售賣叫花雞了，「聽他們說是臨時工，給拿錯了。」

隨後，記者也跟這家店的店員進行了直接溝通，對方表示，這家三通鋪的店面，自己只負責這一小間。

對於5月1日發生的事情，店員表示確有其事，也有點無奈，「因為假期，我們招了臨時工，當天客流較大，估計當時顧客比較著急，將樣品當做是售賣的叫花雞，遞給了我們店員。店員不熟悉商品，就給打包了。我們也是昨天市場監管來了才知道。」

店員表示，之前店裡售賣的叫花雞都是統一供應鏈供應的，店裡基本只負責保溫加熱，「這個事確實對景區的影響不太好，現在暫時不售賣了，後續看有關部門的處置了。」

別讓消費者因小事掃興

或許有許多遊客買到了「沒有雞的叫花雞」之後會選擇忍氣吞聲，但這主要是因為維權成本比較高，蒙受的經濟損失也不大，並不意味著他們真正「一笑而過」了。不難想像，這麼一件小事影響的不僅是某個商家的信譽，更是遊客的出行體驗以及對一個景區的印象和評價——TA也許不會再去計較，但大機率是不願意再光臨該地了。

五一假期剛剛結束，多地文旅部門披露的數據顯示，今年「五一」假期接待遊客人次及旅遊收入均超去年和2019年同期，甚至創下歷史新高。這固然和民眾的出行熱情有關，但也應該看到，近年來各地在打造城市IP、促進文旅消費方面是下了苦功的。

在這個競爭激烈的大背景下來審視「叫花雞里沒有雞」，就不難明白當地監管部門為何高度重視此事——任何一個地方或景區的口碑，都是靠一件件小事、一個個細節建立起來的。比起網絡上的「流量」「熱度」，遊客更信賴的顯然是親身的體驗和感受。

有網友評論：「景區的東西如果不是現做的，我還真不敢買，都是一錘子買賣。」這大概能代表不少遊客的普遍心理，這一錘子買賣下去，如果體驗良好，很可能就會成功培養出回頭客。反之，如果是個別商家做一錘子買賣，對遊客能誆就誆，久而久之，受損害的還是當地的商家和旅遊形象。

公開資料顯示，河坊街自古就是杭州的商業中心，也是杭州歷史文化街區。這麼一條擁有悠久歷史和深厚文化底蘊的古街，更需要嚴謹、認真地經營，不能因為一隻叫花雞或一個臨時工而給遊客留下負面印象。

就此而言，「叫花雞里沒有雞」看似是個旅行途中有些黑色幽默的小插曲，其實不僅涉及消費者的基本權益，還事關當地文旅市場的健康發展。必須把基礎的服務做好，不讓每一位消費者因為小事而掃興，就是此事應該被嚴肅對待的根本原因。

來源：央視網、潮新聞、澎湃新聞