31歲的方女士在上個月被醫生確診為胃癌，拿到結果的那一刻，方女士和她的家人們感覺到天都要塌了。冷靜了一段時間之後，方女士接受了這個結果，但她向醫生提出了一個疑問：為什麼她年紀輕輕的，平時飲食也很規律，很少吃一些刺激性的食物，還會得胃癌呢？
此時醫生反問了方女士一個問題：「你平時是不是經常把沒吃完的食物放進冰箱」？方女士回想了一下，由於孩子上的是寄宿學校，丈夫的工作又比較繁忙，所以家裡經常是自己一個人，一些食物吃不完的時候確實會放進冰箱裡，過段時間再拿出來繼續吃。聽到這裡，醫生明白了，造成方女士患上胃癌的罪魁禍首就隱藏在這些長期放在冰箱裡的食物當中。
聽完醫生的判斷，方女士懵了，「冰箱不就是專門用來保鮮食物的嗎」？的確，冰箱的普及給我們的生活帶來了極大的便利，很多家庭為了圖方便，有時候會一次性買很多菜放進冰箱保鮮，一些吃不完的飯菜也會放進冰箱裡，下次吃的時候直接從冰箱中拿出來加熱。但醫生指出，這些行為很有可能成為胃癌的幕後推手，尤其是經常把剩菜剩飯放進冰箱，因為隔夜飯菜很容易產生一種名為亞硝酸鹽的物質，這種物質進入人體後會逐漸轉化為致癌物，若是經常吃剩菜剩飯的話，患胃癌的風險就會大大增加。
除了剩菜剩飯外，醫生指出，還有3種食物也不要在冰箱裡放太久，否則很有可能會威脅到身體健康，嚴重的還可能導致癌症。
1.糧食類食物
這類食物在冰箱當中放置太久會發霉，一旦這些食物發霉，就會產生大量的黃曲黴素，這是一種致癌的物質，若是長期食用這類食物，會對身體造成不利影響。生活中常見的糧食類食物包括饅頭、麵包、月餅和玉米面等。
2.調味品
生活中一些常見的調味品處於陰冷潮濕的環境中時，很容易滋生出大量的細菌，例如八角、辣椒和花椒等，這些食物長期放進冰箱會大大增加胃癌發作的風險。
3.生海鮮
生活中常見的生海鮮包括花甲、螃蟹、小龍蝦等，我們都知道生海鮮本身就含有大量的細菌，即使將冰箱的溫度調得再低，也無法將其中的細菌完全凍死。另外，若是長期將生海鮮放置在冰箱當中，過一段時間再拿出來進行高溫烹飪，不但會破壞海鮮自身的營養成分，還會增加感染幽門螺桿菌的風險。
在日常生活當中，要想預防胃癌，一定要定期對冰箱進行清理，同時最好不要把長時間放進冰箱裡的食物拿出來食用。
【本文由「本草世界」新媒體獨家出品，圖文皆為原創。作者宴清，未經授權，請勿轉載、複製】