也就是說，如果有直系親屬患有肺癌，具有易感基因，在相同的環境下，個體患肺癌的風險會比其他普通人要高。

烹飪油煙疑為誘因

這對親姐妹，年齡介於40歲到50歲之間，沒有吸煙史，除了腫瘤的「家族聚集性」，還有沒有其他誘因？

後了解到，姐妹倆共同經營著一個小飯館，日常做廚娘，煎、炒、炸、烤，樣樣做得好、搞得來。她們不僅比日常家庭主婦做菜的頻次高，而且烹飪時溫度高、油煙大。

那麼，姐妹倆的肺癌，是不是和這有關係？

專家表示

目前，已有很多科學研究表明，油煙跟肺癌的發生有關係——廚房油煙中含有苯並芘、多環芳烴、雜環胺、丁二烯……都屬於世界衛生組織明確公布的「1類致癌物」。

就以其中的苯並芘為例，可以損傷人體細胞染色體，長期吸入可誘發呼吸道、肺臟組織癌變。

廚房油煙是

非吸煙女性患肺癌的

重要危險因素之一

在就診的人群中，以往肺癌高危人群一般是吸煙人群、家族癌症史人群、有環境或高危職業暴露史等人群，以男性為主。

但是，近年來中青年女性患者越來越多，早期並無明顯的症狀，等到胸痛、咯血等症狀出現時再去檢查，70%以上已經發展到中晚期。

醫生介紹，其實有近四分之一的肺癌患者是不吸煙的，尤其是女性。

肺癌發生機制複雜，有很多因素參與肺癌的發生。《中華醫學會肺癌臨床診療指南（2022版）》中指出，炒炸等烹飪方式產生的廚房油煙可導致DNA損傷或癌變，是中國非吸煙女性罹患肺癌的重要危險因素之一。

如何減小油煙危害

選用大品牌的精鍊食用油；

及時清理鍋內外的油垢；

炒菜時油溫不要過高；

抽油煙機保持通風順暢。

很多人也許會有這個疑問

使用抽油煙機時

到底該開窗還是關窗？

注意了！使用抽油煙機時千萬不要窗戶大開，窗戶大開加速廚房空氣對流，不僅讓抽油煙機的吸力減弱、吸油煙效果大打折扣，還會導致油煙到處亂竄，容易沉積在油煙機和牆壁上。

但也不能把窗戶緊緊關閉，讓「廚房負壓」缺少空氣，而是留出一條小縫，這樣油煙機反而能更好地工作。

如何預防肺癌？

高度「關注三霾」，儘量「遠離五氣」

「三霾」包括霧霾、煙霾、心理有陰霾；

「五氣」則指室內廚房油煙氣、室外大氣污染（主要是可吸入顆粒物PM2.5）、室內煙氣污染（一手煙、二手煙和三手煙）、房屋裝修和裝飾材料中的有害氣體（如氡、苯和甲醛），還有就是心理方面的長時間愛生悶氣。

早篩早診很重要

早期肺癌症狀相當隱蔽，與普通咳嗽、氣喘、肩痛相似，患者通常沒有特殊的感覺，容易被忽視，加上常規體檢的B超、胸片很難發現早期肺癌。

一旦症狀嚴重就醫時，80%的患者已經到了疾病中晚期，且發現後五年生存率很低。

因此，肺癌的早期診斷至關重要，能極大提高生存率，早期手術切除後的5年生存率可達90%以上。

下列高危人群最好每年做一次低劑量胸部螺旋CT篩查:

1.45歲以上人群；

2.至少合併以下一項危險因素：

吸煙≥20包/年，其中也包括曾經吸煙，戒煙小於15年者。

被動吸煙者。

有職業暴露史（石棉、鈹、鈾、氡等接觸者）。

有惡性腫瘤史或肺癌家族史。

有慢性阻塞性肺病或瀰漫性肺纖維化病史。

3.長期接觸油煙和二手煙或其他污染環境的人群。

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來源：人民網科普

編輯：張樂昕

終審：阮君君、阮薇

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