不知道大家喜不喜歡吃麵食，我作為一個正宗的南方人比較喜歡吃南方有湯底的米粉，但對北方厚重感比較足的麵食卻沒啥感覺。即使我曾經在大西北讀過四年書，吃了很多不同的麵食，北方的面也沒能代替南方的粉在我心裡的地位。但是，各地飲食文化不同，不喜歡沒關係，也要相互尊重，因為不同的飲食文化才成就了中華飲食的豐富多彩。當然了，南方除了粉，也是有麵食的，那麼南北方的麵食誰更獨具特色呢？下面，我就給大家例舉7碗在中國廣受歡迎的面，南北方各占3碗，第7碗大家一致表示好吃！
北京炸醬麵
北京炸醬麵可謂是家喻戶曉，誰去一趟北京不想嘗上一碗醬味十足的北京炸醬麵呢？雖然起源於北京的炸醬麵，如今也是麵店開遍了全國，但要說味道正宗，還是得在北京吃才行。北京炸醬麵的靈魂在於它的醬汁，只有醬汁做得香、做得好，這一碗炸醬麵才算是成功的。北京炸醬麵一定要攪拌均勻再吃，有些人吃著會覺得鹹味太重，這時候可以來一碗黃豆湯，搭配得十分美味。
西刀削麵
山西刀削麵始於唐朝，據說是一位駙馬爺創製的。說是刀削麵，真的完全用刀削麵團，將削好的面片兒送進熱氣騰騰的鍋里煮熟。別看刀削麵做起來挺簡單的，實際上很考驗做面人的手上功夫，只有把面片兒削得大小適中，才能容易煮熟又不會煮爛。刀削麵不僅在陝西很有名，甚至名氣傳到了國外，很多外國人都會慕名來吃呢！
蘭州拉麵
我的大學就在蘭州，所以蘭州拉麵以前是我常吃的的早餐之一。學校里的蘭州拉麵價格便宜，但味道一點也不比學校外的店鋪差，那濃郁的湯底和爽滑的麵條吃起來棒極了，再添上一點蔥花，更是美味。如今，在南寧也能四處見到蘭州拉麵店，由此可見，蘭州拉麵不僅有名氣也很受市場的歡迎，是大家都很喜歡吃的麵食。
武漢熱乾麵
熱乾麵可以說是武漢的名片，幾乎每一個知道武漢的人都會知道熱乾麵屬於武漢，就像螺螄粉屬於廣西一樣，具有濃濃的烙印。如果身臨武漢，大家會發現，怎麼哪裡都是熱乾麵啊？沒錯，武漢人就是那麼熱愛熱乾麵，可以做早餐、午餐，也可以做晚餐。值得一提的是，武漢熱乾麵的醬汁是十分美味的，稱得上是熱乾麵的點睛之筆，只有拌上醬汁才能做出色澤誘人、口感極佳的熱乾麵。
四川擔擔麵
很久以前，四川有一群人挑著扁擔走遍大街小巷去吆喝著賣麵食，他們的面細細薄薄的，但是非常有彈性，倒入調料後攪拌而食，味道極為鮮美。因為調料中具有紅油辣椒，所以這種面吃起來辣辣的，很迎合四川人愛吃辣的口味。後來，大家以賣面人擔面而賣的形象給這種面取了一個名字，叫做「擔擔麵」。這就是擔擔麵的由來，聽到這裡，大家想不想吃上一碗香辣的擔擔麵呢？
廣東雲吞麵
很多人覺得廣東雲吞麵是味道清淡的，畢竟裡面除了香菜和蔥花，看不到半點色彩。實際上，雲吞麵的乾坤蘊含在它的湯底和雲吞餡兒里，它的湯是熬制了很久的魚骨頭湯，每一口都具有鮮味；雲吞餡兒則添加了磨好的魚肉，讓魚的味道無處不在。而雲吞麵里的麵條，也不容小覷，煮麵時店家會加入雞蛋，讓麵條與雞蛋完美結合，使麵條更為爽滑
方便麵（泡麵）
大家沒想到，最後一種要跟大家介紹的麵食會是方便麵吧！方便麵被很多人說是不健康的食品，其實它面並不是大家說的「垃圾食品」，只是它作為速食麵，看起來太容易煮熟了，很多人覺得不會有營養而已。雖然方便麵的「名聲不大好」，但卻很受小孩子們的歡迎，能夠美美地吃上一碗香噴噴的方便麵，不知道是多少個小孩子的夢想呢！