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一提起四川，人們印象最深刻的除了麻辣鮮香的紅油火鍋，便是四川的各種名酒佳釀。四川不但是我國的釀酒第一大省，而且名酒雲集、佳釀眾多，可以說是足足占據了我國白酒市場的半壁江山，風頭可謂強勁。今天就與朋友們一起聊一聊四川10大名酒，除了6朵金花，其他4種知道的人很少，你知道幾種？
一、五糧液
我國濃香型白酒依據釀酒用糧，大致可分為2類，一種是單糧濃香，另一種則是多糧濃香。其中，五糧液便是多糧濃香的開拓者與領路人，更是多糧濃香之中集大成者。甚至於在較長的一段時間內，五糧液更是碾壓茅台酒，成為了業界名副其實的帶頭大哥。這與五糧液中高溫製成包包曲，雙輪底發酵把窖底糟醅發酵時間延長一倍，跑窖循環均衡了各窖池的釀酒微生物群落，勾調雙絕更是業內獨創等釀酒技藝有著重要關係。
二、瀘州老窖
釀造濃香型白酒離不開不間斷使用的老窖池，窖齡低於30年要想釀造出特曲酒更是天方夜譚，因此業界一直有「千年酒窖萬年糟」的說法。對於瀘州老窖來說，最引以為豪的便是有從明朝萬曆年間1573年以來，從未間斷使用的老窖池群，一直沿用至今。這也為瀘州老窖贏得了「濃香鼻祖」的稱號，並代表了濃香型白酒入選了我國「老四大名酒」，推出的高端嫡系酒國窖1573便是為了紀念這一歷史性的時刻。
三、郎酒
郎酒是川酒六朵金花之中唯一的醬香型白酒，是川派醬香的傑出代表，這麼多年來更是緊隨茅台酒之後，是真正意義上的「醬老二」。郎酒之所以能夠釀造出如此優質的醬香酒，得益於其得天獨厚的地理位置。雖然身在四川的二郎鎮，但卻與茅台鎮隔河相望，一起分享了釀造優質醬香酒離不開的赤水河資源。
四、劍南春酒
劍南春酒在我國第三屆全國酒評會上入選了「新八大名酒」，從此便一發不可收拾，與茅台、五糧液合稱為「茅五劍」而傲立於白酒江湖。特別是那瓶水晶瓶的劍南春酒，曾經是幾代老酒客心目中無法磨滅的永恆經典，至今還念念不忘，被喜歡它的人們溺稱為「水晶劍」。
五、全興大曲
論成名，全興大曲比劍南春酒還要早，在第二屆全國酒評會上便名列「老八大名酒」。後來，全興大曲創造性地開發出「水井坊」系列高端酒，造就了業內銷售神話。只是現在，水井坊已經被國外資本控股獨立，著實有點可惜。
六、沱牌曲酒
相比於川酒中其他名酒早早便上榜我國名酒，沱牌曲酒成名相對較晚，直到最後一屆全國酒評會才入選了我國十七大名酒，這也可能與川酒名酒雲集有關吧。除了傳統的沱牌曲酒，捨得酒是沱牌開發出來的高端嫡系酒，也在內業首先推出了生態釀酒。
七、敘府大曲
敘府大曲雖然不及川酒六朵金花那般聞名遐邇，但在四川當地也是家喻戶曉。敘府大曲地處四川宜賓，與五糧液一衣帶水，同屬多糧濃香，是川酒「十小金花」的傑出代表，2013年榮獲四川名酒稱號。
八、仙潭酒
也許是四川名酒太過雲集，仙潭酒所在的太平鎮與郎酒所處的二郎鎮同屬古藺縣，一起共享了赤水河資源。雖然仙潭酒貴為四川第二大醬香型白酒，但是這麼多年來一直低調存在，在過去主要為其他醬香酒企提供基酒，是真正的「隱形醬酒大王」。像極了幕後的作詞、作曲家，幸好近些年，仙潭酒陸續推出了諸多系列酒，真正實現了從幕後向前台的轉變。
九、豐谷酒
豐谷酒雖然名氣不及其他川派經典，但釀酒歷史悠久，最遠可追溯至東漢年間的富樂燒坊。到了清朝康熙年間，陝西釀酒大師王發天在繼承富樂燒坊古法技藝的基礎上，融合了汾酒、西鳳酒的釀酒工藝，創立了「豐谷天佑燒坊」，這便是豐谷酒的前身。
十、玉蟬大曲
玉蟬大曲與瀘州老窖同處川酒瀘州產區，也是單糧濃香的優秀代表。以優質四川糯紅高粱為糧，選用小麥製成大曲，沿用古法釀酒，不但是四川名酒，也是「川酒十小金花」的優質代表。
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