來到廣東，如果沒有去喝過早茶，說明白來。廣東的早茶主要由中式點心和茶水構成，因其特色菜品和精細製作工藝而受到廣大消費者的青睞，也成為了廣東飲食文化中不可或缺的一部分。今天給大家分享廣東早茶中最經典的8款茶點，哪一種是你的心頭好？下次去廣東喝早茶可千萬不要錯過哦。
1、水晶蝦餃
水晶蝦餃是廣東經典茶點之一。無論是本地人還是遊客，一旦品嘗過蝦餃，都會對它久久難以忘懷。它是由蝦肉和一層透明的水晶皮包裹而成。在蒸的過程中，蝦肉會變得鮮嫩多汁，而水晶皮則保持了透明的特點，因此得名水晶蝦餃。水晶蝦餃的製作過程精細而繁瑣，很考驗點心師傅的手藝，因此絕對要排在廣式茶點的第一名！
2、干蒸燒賣
干蒸燒麥是廣式飲茶的代表之一，它與水晶蝦餃一樣，幾乎成為人們提到廣式飲茶時的第一選擇。製作干蒸燒麥需要將麵粉搓成薄薄的皮，再把餡料放入皮中，用特製的蒸籠蒸製而成。柔韌細薄的的蛋皮包裹著肥瘦相間的肉餡，讓人垂涎欲滴，吃起來勁道十足，一口咬下就能嘗到香氣四溢的美味，深受廣東人民的喜愛。
3、豉汁蒸鳳爪
豉汁鳳爪也是廣東茶樓里人氣頗高的小吃，經久不衰，老廣們每次去喝早茶都會點上一盤。雞爪經過焯水、油炸、滷製和蒸製等繁瑣步驟，呈現出柔軟入味的口感，軟糯脫骨，香而不膩，好吃得讓人吮手指，吃過的人都肯定忘不了。
4、叉燒包
廣式叉燒包也是粵點四大天王之一，在老廣州的心目中，沒有叉燒包的早茶一定是不完美的。叉燒包是以叉燒肉為餡，以發酵的低筋麵糰摻糖作皮蒸製而成。和平常的包子相比，叉燒包蒸製時頂部會自然開裂，微微露出裡面的叉燒餡，醬汁濃郁，咸甜可口。
5、腸粉
腸粉是廣東地區非常受歡迎的一種傳統美食，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店都可以看到它的身影。腸粉的品種也非常多，有叉燒腸、豬肉腸、牛肉腸、蝦腸、齋腸等。用米漿製成的薄薄的粉皮包裹著各種餡料，吃起來香滑可口，再搭配上特調的料汁，十分美味。
6、奶黃流沙包
奶黃流沙包是廣東早茶很受歡迎的小吃，不少廣東人喝早茶的時候都喜歡吃它。流沙包麵皮柔軟，餡料有著濃郁的奶香和蛋黃味道，其中流沙的口感很獨特，讓人感受到濃濃的滿足感。但需要注意的是，吃的時候不能著急，小心被滾燙的流沙燙到了。
7、蛋撻
蛋撻在港澳地區通常被稱為「葡塔」，是以撻皮包裹蛋漿烤制而成的一種甜品，剛出爐的蛋撻外層酥的可以掉渣，一口咬下有咔咔的響聲，內餡滑嫩，蛋香味十足，深受老廣們的喜愛。在廣式早茶「四大天王」中占據著一席之地。
8、蘿蔔糕
蘿蔔糕是廣東經典小吃，經常出現在粵式茶樓，或者新年的餐桌上。白蘿蔔搭配蝦米、腊味加上粘米粉混合蒸製，再香煎一下，煎過的蘿蔔糕表面金黃焦香微脆，口味咸鮮，吃完回味無窮。來了廣東，強烈建議大家試一下，因為它的味道真的很棒。