一、吃得越少，真的活得越久嗎？

飲食減少是否能讓壽命延長？關於這件事還真有人做過研究，跟隨小妙來一起來具體的了解一下。

德國馬克斯·普朗克衰老生物學研究所的研究人員在《自然》雜誌子刊《自然·衰老》上發表了一項研究，研究人員在果蠅身上發現了Sestrin蛋白質，這種蛋白質可以調控飲食限制的作用。

果蠅體內的Sestrin蛋白質含量越高，可幫助其延長壽命，同時可以預防果蠅免受高蛋白質飲食對於壽命的影響。簡單來說，限制飲食可增加果蠅體內Sestrin蛋白質含量，而Sestrin是一種新型潛在的抗衰老因子，可以一定程度的延長果蠅的壽命。

無獨有偶，2019年10月Linda Partridge團隊也在《自然》雜誌子刊《自然·新陳代謝》上發表了一項研究，研究指出小鼠在年輕時就開始減少食物攝入，並一直保持下去，可以讓小鼠的壽命和健康都得到積極改善。

反之，在老年時改成隨意飲食，會讓小鼠的死亡率迅速增加。從動物實驗來看，吃得少，活得久有一定的科學道理。

值得提醒的是，關於節食可以讓人延年益壽的結論，都僅在動物實驗上得到驗證。這個結果在人類身上尚未得到驗證，對此我們一定要持有正確的心態，不能盲目地限制進食，這樣做很可能會給自己的健康帶來一些不必要的風險。

二、長壽秘訣？向鍾南山學習

抗疫先鋒中國工程院院士鍾南山今年已經85歲高壽，依舊身體硬朗，精神煥發，活躍在一線。

「早餐吃好」是鍾老的健康飲食理念。一碗紅豆粥，一碗加全麥餅乾的牛奶，兩片夾芝士的麵包，一個雞蛋，兩個橙子。這是鍾老的早餐菜單。

生活在廣州的鐘老，飲食清淡，還強迫自己食五穀雜糧，把雜糧當『藥』來吃。他說，精米白面雖好吃，但營養價值不及雜糧。

除此之外，鍾老提醒，高脂高熱量，腌制，燒烤，油炸的食物都要少吃。動物性食物大概占總食物量的20%，植物學食物大概占總食物量的80%最好。

三、錯誤晚餐吃法，危害重重

除了節食之外，現在越來越多的人崇尚不吃晚飯，認為這是養生新潮流，可以快速減肥、排毒。但是事實上長期不吃晚飯，容易出現很多問題。

1，不吃晚飯不但不減重，反而更易長胖

短期不吃晚飯體重下降，通常是水分和肌肉流失導致，這不穩定也不長久。長時間不吃晚飯，身體感應到處於空腹狀態，為了防止被「餓死」，會把更多的能量轉化為脂肪，儲存在體內。而且，在熱量短缺的情況下，身體基礎代謝功能減緩，這些都不利於減肥。一旦恢復飲食，也更容易反彈。

2，晚餐吃太晚，影響睡眠質量

當你躺下睡覺時，體內的胃，肝等器官仍然在不停地工作，向大腦傳遞信息。大腦的興奮狀態會造成多夢，失眠。長期的睡眠質量不好，有可能引發神經衰弱。如果經常晚飯進食高蛋白，高油脂食物，易刺激肝臟，增加形成高血脂症，脂肪肝的風險。

3，晚餐吃太飽，更容易肥胖

晚上活動量小，熱量消耗低。多餘的熱量可以在胰島素的作用下合成脂肪。長久以往，不僅產生肥胖問題，過多的食物給腸胃造成負擔，血液流動緩慢，這是造成高血壓，動脈粥樣硬化等心血管疾病的因素之一。

四、吃飯黃金法則

除了吃飯不宜過少過飽之外，還有一些良好的進食習慣需要我們培養和注意。

吃飯細嚼慢咽，先吃大顆粒食物，既利於消化，也更快感到飽腹感，吃得更少。

粗糧營養高，但不易消化，可和細糧混合搭配，增加攝入膳食纖維和微量元素，營養更均衡。

吃飯時聊天，看電視會讓食物咀嚼不充分，腸胃負擔加重。人更容易吃多，是不健康的做法。

每一種飲食方法都需要辯證看待，合理飲食，科學飲食才能健康長壽。不恰當飲食帶來的不良危害可能潛伏很久，定期去醫院體檢，防患同樣必不可少。