山竹是一種夏天非常受歡迎的熱帶水果，口感甜美、多汁，同時還具有豐富的營養價值，但是價格卻不便宜，一般都要十幾塊錢一斤。由於山竹有著厚厚的外殼，很難看出好壞的，對於初次購買山竹的顧客來說，並不懂得如何挑選，以為挑選個頭大的山竹，果肉也會多。今天，我就與大家分享一下挑選山竹的5個小技巧，這樣的山竹皮薄肉多，新鮮又多汁，喜歡吃的朋友快學學吧。
1、看顏色：
在購買時，可以選擇那些顏色鮮艷、外表光滑、無疤痕的山竹。山竹的顏色是判斷山竹成熟度的重要依據之一。當山竹呈現深紅色時，表明它已經成熟。如果它呈現淡紅色或者帶有黃色，那表明它並沒有完全成熟，可能口感沒有那麼好。
2、看果蒂和葉子：
選擇新鮮的山竹，需要注意其果蒂和葉子。新鮮的山竹，葉子的顏色應該是翠綠色。如果葉子的顏色變成了黃色，那麼就表示這個山竹很可能已經不新鮮了。如果葉子上有蛀蟲或者病斑，那這個山竹可能並不健康，此時建議不要購買這個山竹。
3、捏山竹表皮：
捏一下山竹的表皮，新鮮的山竹表皮確實應該捏起來有一定的彈性，能夠在按壓後快速回彈，並且手感有些光滑稍帶硬度，表明它依舊保留了足夠的水分。這也是判斷山竹是否新鮮的一個重要指標之一。如果捏起來不回彈，還流汁水，那可能裡面是壞掉了，不要購買。
4、看底部的花瓣：
山竹的底部都有一個花瓣，這是判斷山竹裡面果肉瓣數的一個重要標誌。意思就是底瓣是幾瓣，裡面的果肉就是幾片，所以我們儘量選擇瓣數多的，這樣的山竹肉多核小，特別好吃，尤其是那些8瓣的，基本都沒有核。
5、掂重量：
最後可以掂量一下山竹的重量。一般來說，相同大小的山竹，較重的山竹通常含水量更多、比較飽滿，口感更加濃郁、多汁、果肉更夠肉質。如果一個山竹很輕，可能是由於其含水量少，從而影響了其口感和風味。
總的來說，您選擇山竹的過程可以包括：看顏色、看果蒂和葉子、捏表皮、看底部的花瓣、掂量重量等方法。如果您遵循這些方法去選購山竹，肯定會更容易挑選到最新鮮、最好吃的山竹。