在廣州的「雞矩陣」中能有一席之地是件不簡單的事。尋常食客來到嶺南，最多能吃出廣州的雞尤其味美，很難能記得住惠愛雞的雞皮爽脆，文記壹心雞的雞味最足，大同燒雞皮酥肉嫩，白天鵝的葵花雞賣到天價。
中國金獎清心雞
可以說，在廣州基本上可以每天吃一味不同的雞，一年365天吃下來都可以不帶重樣的。以至於布丁無數次路過五羊邨地鐵旁的寺右新馬路，看到旁邊那家「清心雞沙田乳鴿店」完全無動於衷。
店門口
內心毫無波瀾的原因，一是因為這家店的分店實在太多，全廣州共有9家分店。正如大鴿飯一樣，開得到處都是之後，有很大的機率是水準下降、口味變得很「行貨」。二是因為廣州吃雞的好去處實在太多，這裡很難排得上號。
一家鴿就要齊齊整整
但最近朋友迷上了這裡的「廣州第一包」，說得天上地下絕無僅有的好。所以我們特意組隊來這裡刷了一次副本。事實證明，清心雞確實是中規中矩並無什麼驚艷之處，但其他幾個菜卻都意外口味不錯，挽回了老牌粵式酒樓的尊嚴。
清心第一包
清心雞端上桌時，除了姜蔥蓉味碟，還附上了一碟旺仔小饅頭。我們都在迷惑不解時，高人朋友語出驚人：「這是店家為了說明，我們用的是正宗童子雞，而且是吃旺仔小饅頭長大的童子雞。」好吧，有理有據。
吃了小饅頭的清心雞
由於清心雞的選材難以跳出冰鮮雞的桎梏，所以吃起來口感還是比較一般，雞味較淡。讓整道菜得到升華的，是那碟畫龍點睛的姜蔥味碟。假如點了白米飯，拌一點到米飯上吃，也是極鮮的姜蔥飯。
一開四的乳鴿
招牌的沙田乳鴿很入味，不過沒有諮詢客人意見就直接一開四，想吃多汁乳鴿的夢想算是破滅了。搭配的東西也比較獵奇：鵪鶉蛋和爆米花。布丁已經完全被這裡的裝盤藝術搞暈了，可能廚師是想表達這個乳鴿是鵪鶉的表親吧！
芙蓉蔥香蒸鱸魚
另一道令人印象深刻的菜，是芙蓉蔥香蒸鱸魚。鱸魚肉起片，上面撒上細蔥和白灼木耳，澆上過了豬油的醬汁，細嫩肥美。可是魚嘴裡為何塞著一隻瓷勺？原來蒸魚底部還有乾坤，竟是蒸到同樣滑嫩的芙蓉蛋！吸足了魚汁油脂，比魚肉還好吃。
頭抽干炒齋河
而讓朋友心心念念的「第一包」，其實就是麥香包。外表看上去是普通的餐包，實際咬上一口就會發現它的表皮酥軟，內里的燕麥蓉有濃郁的奶香，甜而不膩。但千萬別因為好吃而打包回家，拿回去你就會發現無論是冷了還是復熱過，都沒有剛上桌時的口感了。
豉油皇鵝腸
最後不得不批評一下這裡的干炒牛河，這道盛惠30元的頭抽干炒牛河完全是交了智商稅，翻遍整碟牛河只有兩片牛肉。不如改名頭抽炒齋河。最後買單的時候價格偏貴，人均100+，確實是很符合五羊邨地價的定位。