人隨春好春與人宜，山川湖海田間山野，有好鳥相鳴 更有尋味之人。
相遇上海的春日美味，探索吳儂軟語之境，盡享好客豪爽之都，喚醒沉睡的味蕾 帶您解鎖春之饗味。
中國人在飲食上講究感時應物，春季因海水溫度逐漸升高，生物們經歷了一個冬天的蟄伏，正是一年之中嘗鮮的最佳時節。作為八大菜系之首的魯菜葷鮮醇厚，脆嫩爽滑，不僅是北方菜的代表，更是一種傳承千年的養生飲食體系。尋味春天，破冰第一鮮由此開啟。
紮根魯菜 博採眾長
魯采LU STYLE，2022年攜程美食林金牌餐廳，位於環球美食聚集地中海環宇薈內。
餐廳整體以暗調為主，店內陳列著精美油畫與瓷器，好像置身於藝術館之中。一整面的「茅台牆」將不同年份款式茅台囊括其中，恍如走進茅台博物館般令人震撼。餐廳還設置了室外露台餐區，小橋流水的私人花園盡顯江南煙雨美景，再深入還能望見別有洞天的小菜園，在此還能嘗到綠色有機天然食材。
魯人好客 采鮮以饗
魯菜講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，突出本味，而魯采則將魯菜精髓與東方美學相結合，用韌性炮製工序繁複的傳統菜式，讓八方食客深感齊魯大地的物產豐饒。
從膠東沿海原住民的日常美食中汲取靈感，打造唇舌可觸的美：古法燒制海參配烏米菌中特別選用從海底採集的高品質海參，一口咬下湯汁濃郁粘稠；日照蝦皮，濟寧醬菜，棗莊的芝麻鹽，威海雜魚醬，臨沂的香椿醬，菏澤的辣醬共同構成了沂蒙六味醬料，搭配饊子、蔥絲、油麥菜包裹於其中的大煎餅，鮮香不膩，一口便能感受到齊魯大地寬闊而不失雅致的味覺洗禮。
旬味招牌：渤海灣大刀魚
魯采的經典之作當屬蔥燒渤海灣大刀魚，足重 5 斤的大刀魚每日限量供應，切斷後以傳統技藝紅燒烹調，最後於非遺工藝製作純手工鍛造的紫銅錘紋大弧盤中完整呈現。因為北方水域水溫低，魚生長緩慢，所以自身油脂含量比較高，整體肉質豐腴細膩，吃起來口感更加鮮香肥美。
中餐向來講究美食美器，在獲得國家外形發明專利的餐盤主創設計師看來，食器不只是一種盛器，還承載著一種美學情懷和精神追求，體現出魯采革新與創造的品牌基因。