近日，#全國超一億人不按時吃晚飯#登上微博熱搜。數據顯示，很多人吃飯不定時，晚飯不按時最為嚴重，超過1.02億人因各種原因無法按時吃晚飯，其中北上廣深等一線城市長期不按時吃飯近750萬人。
數據來源：美團外賣《按時吃飯報告》
一日三餐，在父輩看來最為平常的事，到這屆年輕人這，太難了。不少網友感嘆，「何止晚飯，早飯和午飯也瞎吃。」
當代年輕人的真實吃飯狀況是：
「早上不吃飯，中午12點吃，晚上吃到撐。」
「早飯：起得早就吃。午飯：菜好吃就吃。晚飯：前兩餐沒吃就吃到撐死，吃了就少吃。」
「晚飯按不按時吃，取決於加不加班，加到啥時候，以及晚上回家的路況。」
「工作」or「健康」，成了數千萬初入社會的年輕人必須面對的選擇題。
「好好吃飯」，對年輕人來說是種奢侈
數據顯示，作為中國經濟發展的第一梯隊，北上深廣年輕人不按時吃飯問題最為嚴重，其中醫療工作者、網際網路從業者、新媒體運營、創業公司不按時吃飯的年輕人最多。
在年輕看來，「工作」和「吃飯」都是為了活著，兩者之間沒有優先級。但吃飯是為了工作，不工作就沒有飯吃，是必須面對的現實。
張哲是一枚網際網路公司程序猿，他對一日三餐的要求不高，能吃飽就行。
他的早餐全部來自於地鐵口的早餐攤，「包子、豆漿、油條、煎餅、早餐奶、茶葉蛋……雖然不太衛生，種類還算豐富。」
傳統中式早餐最大的特點在於——好吃。但事實上，從飲食構成的角度來看，傳統中式早餐並不健康。
知名健身博主曾在「不吃早餐到底有沒有危害」中提到，一個茶葉蛋6g蛋白質，賣的豆漿比水強不了太多，過油的麵食含有大量油脂……這樣，即便是吃了早餐，但吃的全是糖分和脂肪，蛋白質和纖維素少得可憐，只能果腹，談不上營養。
圖片來源：大眾點評
早餐吃得隨意，午餐就儘量豐富些，張哲每天到公司的第一件事就是點外賣。
「點是點了，但什麼時候能吃上，全看老天賞臉。天氣好的時候10點半就能送來，不餓也得吃，不吃涼了；遇上大風雨雪降溫，眼巴巴等了倆小時，小哥還在路上……要做到『按時』吃太難了。」
外賣靠不住，泡麵來幫助。張哲和同事們的工位上長期囤著各種口味的泡麵。
「程序寫到關鍵，因為生理原因要中斷，是很痛苦的。這時桌邊有碗泡麵，冒著熱氣，散發著麻辣的鮮香。一邊噼里啪啦地敲代碼，一邊想著幾分鐘後就能吃面喝湯了……那滋味兒，比讓我吃米其林都爽。」
像張哲一樣「三餐瞎吃」的人不占少數。不是他們不想好好吃，有時候，真等不起一頓飯的時間。
90後田韻已經從事新媒體運營第五年。對於她來說，拿出一整塊時間吃飯太奢侈了。
「晚上要發的內容，當天中午才提需求，要改的內容也不多，五分之四吧。剛點的牛肉飯瞬間它就不香了，能有時間扒拉一口就不錯了，通常都是暴風吸入。」在準時交稿和好好吃飯之間，田韻總是毫不猶豫選擇前者。
中午吃得晚，晚上到了飯點就不想吃。「六點半下班，到家怎麼也八點了，拖一拖跟夜宵一起吃。」
跟田韻一樣的年輕人不占少數。數據顯示，21-22點，外賣平台迎來夜宵高峰，90及00後訂單占比超60%，燒烤、快餐、炸雞炸串、漢堡薯條、米粉最受歡迎。
「真得感謝外賣，在父母那個年代，錯過了飯點兒，只能下掛麵。現在的夜宵時間是種享受，做完一天的工作，不用擔心被打擾，看部電影，吃點東西，來個身體和靈魂的馬殺雞。」
這屆年輕人已經習慣於用犧牲「吃飯時間」來應對瞬息萬變的世界，對很多人來說，不按時吃飯，是種「解脫」。
「按時吃飯」，應該因人而異
按時吃飯是幾點？不同年代的人有不同的理解。
就拿晚飯來說，爺爺奶奶輩五點，父母輩六點，年輕人七點……對所謂的「一日三餐」和「最佳吃飯時間」，這屆年輕人有自己的觀點。
從事個體文玩經營的90後周婕每天只吃兩頓飯，中午十一點和晚上八點。這一時間安排，在媽媽看來是「作死」的節奏。
「晚上是客戶最集中諮詢的時候，睡覺至少凌晨一兩點。讓我跟我媽一樣六點就吃晚飯，剩下的漫漫長夜是對身體的折磨；而我早上十點才起床，七點起來吃個早飯，為了吃飯覺都不睡，無異於為了填坑而跳進另一個坑。」
事實上，人一天應該吃幾頓飯、什麼時間吃最合理，一直存在爭議。
在古代，一日三餐是有錢人的象徵。
圖片來源：《甄嬛傳》
在我國，三餐制在先秦戰國時期出現，但只限於富貴、王權之家。隨著社會生產力水平的不斷發展，到了隋唐時期才真正普及；在日本、英國，三餐制也是先在特權階層中出現，慢慢成為理所當然；到了現代，由於社會節奏越來越統一，工作量也加大了，三餐制才成為一種「習俗」。
然而，巴斯大學曾做過一組實驗，對33名受試者進行跟蹤調查，將他們分成吃兩餐和吃三餐的兩組。六周後發現，他們的血糖水平、血膽固醇和身體代謝率沒有差異。
從能量守恆定律來看，我們每天消耗的能量需要隨時補充，只要根據人體的需要，保證營養安排，合理的次數和合理的時間，就能夠達到健康的目的。
比如糖尿病人需要一日五餐，因為需要少吃多餐；勞動量很大的人，需要一日三餐；沒什麼運動的人，一日兩餐已經足夠。
而那些把「按時吃飯」上綱上線甚至精確到幾點，不在這個區間吃就容易引發各種疾病的說法，過於教條。事實上，引發疾病的不是幾點吃、吃幾頓，而是不規律進食。
美國索爾克研究所調控生物學實驗室相關研究指出，有節奏的食物攝入驅動的全身信號，對肝臟代謝功能有顯著的促進作用。
如果每天都在錯誤地、無規律時間進食，會導致節奏性基因表達無法同步，從而引發疾病。
其實所謂的「一日三餐」、「按時吃飯」是社會機制進化的結果，在很大程度上受到物質條件和社會行為的制約。一天吃幾頓飯、幾點吃都是因人而異，不應該被刻板化。
人的身體是有適應和調節功能的，它會去適應一個固定的生活節奏。那些長期兩餐或加餐的人，可能健康得很，而那些有時吃，有時不吃的人，健康才會出問題。
所以，所謂的「按時吃飯」其實是個偽命題，對身體有危害的是不規律地進食和混亂的生活節奏。
不規律生活，正在殺死數千萬年輕人
中國青年網調查顯示，近五成年輕人不能堅持按時吃飯，近半數人有過暴飲暴食，超四成人有偏食挑食習慣，超三成人飲食觀念為「想吃什麼就吃什麼」，近八成人飯後不運動，近四成人因為飲食習慣曾患腸胃病。
不只是吃飯，加班、熬夜、生病、猝死，90後即將集體邁入而立之年，這些話題每天都被熱議。
有調查顯示，有近六成90後處於亞健康狀態，超三成90後五年內從未做過體檢。
「只要我不去醫院，我就是健康的。」
「要是查出身體有大問題，我接受不了。」
逃避可恥，但有用。很多年輕人一邊安慰自己，一邊給自己買保險。
有人說年輕人這種行為無異於本末倒置，生活不規律、飲食無節制，想掙錢的雄心，都是以犧牲健康為代價。
然而對於年輕人來說，快節奏的生活、巨大的工作壓力面前，講純健康就是「耍流氓」。
熬最晚的夜，敷最貴的面膜；可樂加枸杞，啤酒配黨參；蹦最嗨的迪，戴最厚的護膝；邊暴飲暴食，邊健胃消食……他們能做到的是盡最大努力好好活著。