為愛，為家，做好每一餐！歡迎來到旺財美食記。今天我們要說的是：炸油條時放點這個進去，香酥喧軟，放上3天也不放硬！
小編出生於河南，而河南有著一道流傳幾百年的經典特色小吃「胡辣湯」。很多河南人早起都是從一碗鮮香味美的胡辣湯開始的，喝上一口，渾身滋潤。單單喝上一碗胡辣湯還不算完美，俗話說「紅花綠葉搭」，一碗好喝的胡辣湯當然要配上一根剛出鍋，金燦燦的大油條才算過癮。剛出鍋的油條色澤金黃，口感香酥，覺得是北方人最為衷愛的一種早點麵食。
但是由於現在的衛生條件差，炸油條的油也是反覆重複的使用著，很多朋友都開始逐漸抵制這種垃圾食品。反而學著在家裡開始自己炸。家常炸油條這麼簡單，攪一攪，炸一炸，外酥里軟，特好吃！但是很多朋友通常都炸不出外面那種酥脆的口感。這就需要一個小技巧了，其實只要放點小蘇打，小蘇打通過油溫加熱，可以使油條變得香酥可口，喧軟美味。這下朋友們都知道了炸油條時放點「它」，香酥喧軟，放上3天也不放硬！接下來我就將家庭版的炸油條分享給大家，喜歡的可以收藏下！
所需食材：麵粉450克，泡打粉10克，小蘇打6克，鹽5克，雞蛋40克，水240克，食用油30克。
將麵粉放入分鐘，加入泡打粉，小蘇打，鹽攪拌均勻備用。
雞蛋打入碗中，加入清水，食用油充分攪拌均勻即可。
將打好的雞蛋液緩緩倒入麵粉中，一邊倒入一邊攪拌成絮狀，最後和成麵糰，揉至表面光滑，最後將麵糰揉成長條狀，刷上一層食用油，用保鮮袋包裹住，放入冷藏櫃中冷藏一夜備用。
將冷藏好的麵糰取出，放置20分鐘之後，將麵糰搓成長條，輕輕拍扁，用刀切成3厘米左右的長段，再將兩條疊加在一起，用筷子在中間壓一下，將兩條麵糰粘合在一起，油條面胚製作完成。
鍋中加入適量食用油，大火燒至7成熱，用手將製作好的油條胚輕輕拉長，輕輕擰成麻花狀，慢慢下入鍋中，用筷子不停的翻動，待油條炸至顏色金黃，外表酥脆即可撈出，瀝干油分即可食用，美味製作完成。
炸油條小技巧：
1：油條分配的比例要精確掌握好，才能做出外酥內軟的油條。
2：炸油條時的油溫要高一點，千萬不能過涼，否則油條不會瞬間蓬鬆，炸出的油條也不會香酥喧軟。
以上就是小編今天分享的炸油條的做法以及技巧，更重要的是通過今天分享的技巧，可以幫助大家在炸油條的時候，可以將油條炸的香酥喧軟，而且比較健康。喜歡吃油條的小夥伴們千萬不要錯過喲，一定記得要收藏，分享！
今天分享的這道「家常炸油條」您喜歡嗎？如果大家對於它還有什麼更好吃的做法也歡迎在評論區留下寶貴的建議，如果喜歡小編的做法，那請您收藏，轉發喲！