寒冷的冬天是最適合進補的季節，這時多吃一些高熱量、高蛋白的食物，可以為我們提供足夠能量和營養，既能強身健體，還能更好地抵禦寒冷的天氣。說到進補，肉菜肯定少不了，那麼多肉類中，吃來吃去還是最喜歡豬肉，怎麼都不嫌膩的。昨天老公就說了，好久沒吃紅燒肉，今天一定要做給他吃。既然都發話了，那肯定得動手做呀，不然他都快饞死了。
紅燒肉是一道非常受歡迎的家常菜，就連一直吵著要減肥的女兒，每次做都要吃上幾塊，特別的香。五花肉焯水後下鍋煎至微黃，加調料炒出香味，加水燜煮，做好的五花肉，酥軟香甜，肥而不膩，瘦而不柴，讓人垂涎三尺，連湯汁都不放過，用來拌飯特別贊。再加上幾個鵪鶉蛋，完全吸收了肉的香味，特好吃。
冬天就愛大口吃肉，做上這樣一盤紅燒肉，既下酒又下飯，一口接一口，停不下筷，實在太香了。五花肉最過癮的做法，丟入鍋中越燜越香，肉酥軟香甜，太好吃了。冬天，老公最愛這下酒菜，肥而不膩，入口即化，連湯汁都不放過。下面格子就把具體做法分享給大家，一起來看看吧。
【紅燒肉】
【材料】五花肉：適量、薑片：3片、冰糖：適量、生抽：2勺、老抽：1勺、料酒：1勺、鵪鶉蛋：適量、八角：2個、桂皮：1小塊、香葉：1片
【製作過程】1、五花肉切成小塊，清洗乾淨備用。
2、鍋中加入適量清水，放入五花肉和薑片，大火煮開，撈出清洗去血沫。
3、鍋中加入少許食用油，將五花肉放入，中小火煎至兩面微黃。
4、放入冰糖，冰糖稍微融化時和五花肉翻炒均勻。
5、加入生抽、老抽、料酒，翻炒至上色。放入八角、桂皮、香葉，炒香。
6、加入適量開水，放入鵪鶉蛋，蓋上蓋子，開大火煮開，然後轉小火燜煮40分鐘左右。
7、最後轉大火收汁，當湯汁變濃稠時即可熄火。
這道好吃的紅燒肉就做好啦，肥而不膩，特別香，鵪鶉蛋也很贊，既下酒又下飯的一道美味家常菜，喜歡的別錯過，做給家人嘗嘗吧。
圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！今天就分享到這裡啦，這道紅燒肉大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點贊、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。