2道不超過15分鐘的快手菜，簡單易學

肉餡蒸蛋

　配料：

肉餡若干、醬油、鹽
　做法：

　1.肉餡放醬油和鹽，攪拌均勻，放深盤鋪平
　2.上面再打倆個雞蛋。
　3.大火蒸10分鐘即可

　魚香雞丁

　配料：

雞胸肉、胡蘿蔔、黃瓜、辣椒、毛豆、玉蘭片、醬油、醋、糖、鹽
　做法：
　1.雞肉切丁放鹽腌一下，胡蘿蔔黃瓜辣椒切丁
　2.2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調成汁
　3.熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片、胡蘿蔔
　4.把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋里，翻炒幾下，加調好的料汁炒勻，勾芡出鍋