牛價漲還是下跌，2020年專家預測牛價格

進入2019年，牛羊肉價格普遍上漲的原因，一方面是季節性因素和成本上漲的疊加，隨著天氣轉涼，牛羊肉季節性的消費同時在增加；還有養殖成本，尤其是人工、基建、防疫、水電的費用不斷上升，助推價格水平的上漲。

方面，產業處於恢復階段，供給持續偏緊，所以近五年來我國的牛羊產業散戶加快退出，規模化養殖比重提升，產能處于振盪恢復期，產量增長相對緩慢，所以有些地區出現階段性較大漲幅。多種因素疊加起來，導致價格在某一個時間段有一些波動，這是正常的市場反應。

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另一方面，產業處於恢復階段，供給持續偏緊，所以近五年來我國的牛羊產業散戶加快退出，規模化養殖比重提升，產能處于振盪恢復期，產量增長相對緩慢，所以有些地區出現階段性較大漲幅。多種因素疊加起來，導致價格在某一個時間段有一些波動，這是正常的市場反應。

中國農業科學院農業信息研究所副研究員司智陟分析：在2018年，牛羊肉產量保持增長，增速放緩。牛肉產量644萬噸，與上年相比增長1.5%，羊肉產量為475萬噸，與上年相比增長0.8%，牛羊肉總產量占肉類總產量比重的13.1%，連續第6年上升。但從增速上看，由於牛羊產業正面臨結構調整，行業洗牌頻繁，產量增速較上年有所放緩。

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而，隨著消費市場對牛羊肉的需求增加，因此牛羊肉都出現了小幅上漲的情況。據壯樂康分析了解到，由於目前豬價還處於一個上漲階段，因此牛羊肉都會受到豬價的影響出現上漲的情況，因此2020年牛羊肉的價格也會再出現小幅上漲。

來源：養牛問問

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