不需打發，攪拌3分鐘，15分鐘出爐，超簡單的蛋糕做法，快試試

原標題：不需打發，攪拌3分鐘，15分鐘出爐，超簡單的蛋糕做法，快試試

這些日子整天忙乎著創建文明城的工作，很久沒有好好休息了，這個周末終於能在家歇歇，睡到自然醒，起來收拾一下衛生，然後做一下好吃的，到了9月中旬，北方的天氣也漸漸的涼了，在廚房幹活也不用大汗淋漓。今天用烤箱烤一個特別好吃的小蛋糕，做法極其簡單省事，不用打發，攪拌一下就可以，可以說一學就會，這個蛋糕吃起來口感鬆軟，甜而不膩，下面我把做法和小夥伴分享一下，喜歡的可以試試哦。

不用打發，3分鐘攪拌，15分鐘出爐，超簡單的蛋糕做法，快試試。女人都是喜歡甜食的，聽說多吃甜的能使心情愉快，我也不能例外。今天烤的這個蛋糕，是瑪德琳蛋糕，其實也有人叫它貝殼蛋糕，我改變了一下方子的配料，加了一點果醬進去，烤出來的蛋糕甜中帶一點果醬的酸甜味，吃起來口感鬆軟不油膩，是下午茶、朋友聚會、看劇不錯的零食選擇，吃的時候搭配牛奶或者奶茶都非常的香甜，這個蛋糕做法沒有技術含量，烘焙小白也能迅速掌握，值得一試。

【果醬瑪德琳蛋糕】

【食材】雞蛋一個（約60克），白糖45克，低筋粉60克，泡打粉2克，黃油50克，果醬15克。

【做法步驟】1、準備需要的食材。

2、將黃油放入容器中，隔水融化。

3、雞蛋打入盆中，放入白糖，攪拌均勻。

4、倒入過篩後的低筋粉和泡發粉。

5、用蛋抽攪拌均勻，攪拌至無顆粒的狀態。

6、分兩次倒入黃油，攪拌均勻。

7、攪拌好的麵糊倒入裱花袋中，放冰箱冷藏一個小時。

8、拿出麵糊回溫，擠入模具一小部分，然後倒入少許果醬。

9、再擠入麵糊，輕輕震出氣泡。

10、預熱烤箱，溫度160度，放入模具，烤15分鐘即可。

小貼士：

1、我用的是12連的瑪德琳模具，很好脫模，不用提前刷油。

2、攪拌麵糊的手法不要畫圈，要採用Z字手法，避免麵糊起筋。

3、如果對烤箱溫度掌握不好，建議放一個烤箱溫度計。

這個超簡單的蛋糕做法，你學會了嗎？口感鬆軟，甜而不膩。我是原創作者黃黃愛美食，一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。