肉炒香乾：肉香四溢，葷素搭配，不可多得的家常菜肴
雖然如今的美食是越來越多，但我們吃得也多了，慢慢的也就比較膩了，對外面的美食也是越來越沒有食慾了，叫外賣也僅僅是為了填飽肚子而已，也有更多的年輕人選擇自己下廚做飯吃，試想一下，當你周末約上朋友來家裡玩的時候，朋友們在客廳聊天娛樂，你自己下廚，給大家做上一頓豐盛的美食，這樣面對朋友們投來的或羨慕、或佩服的眼神，是不是一種自豪感油然而生呀，還可以在你的另一半面前顯擺一下，是不是一件十分愜意的事情呀。所以，趕快學著做飯吧！
不要怕麻煩，怕學不會，我們可以從最簡單的學起，就從我們最常見的家常菜做起，其實做飯也是一種修行，它不僅能陶冶我們的情操，也能更好地維護我們的家庭感情，特別是在我們忙碌了一天之後，打開家門，一桌熱氣騰騰的飯菜擺在我們面前，那是一種多麼幸福的感覺呀。當然如果是兩個人一起做飯，那感覺就更加的好了，好了，不多說了，今天我們就開始從簡單的家常菜開始學吧，一道肉炒香乾分享給大家。
材料準備
美食名稱：肉炒香乾
主料： 五花肉、香乾
配料：蔥、姜、蒜、青辣椒、豬油、蚝油、醬油、食鹽。
製作步驟
第一步：取新鮮的五花肉400g左右，清洗乾淨，把五花肉分肥肉和瘦肉切好。香乾切成小片備用。大蔥段切成細絲備用。取生薑一塊，清洗乾淨，切成細絲備用。大蒜去皮，切成小碎塊備用。青辣椒去籽，切成細絲備用。
第二步：將五花肉分肥瘦切好，肥肉可以稍微切得大塊一點，瘦肉可以切得細碎一點，然後盛好備用。
第三步：開火熱鍋，鍋中放入豬油，注意炒香乾要用豬油炒才是那個味。待鍋中油熱之後放入生薑絲煸炒，炒出香味後將切好的香乾放入鍋中，小火翻炒，並加入少許食鹽。翻炒至香乾表面有點焦黃後，盛出備用。
第四步：繼續熱鍋，鍋中少放點油，油熱之後，轉中火，先放入之前切好的五花肥肉煸炒，炒至出油後。把多餘的油瀝出來，再放入瘦肉翻炒，炒至瘦肉變色後。加入生薑絲少許，再加入蚝油幾滴，翻炒均勻。然後把之前切好的青辣椒放入鍋中翻炒，加入適量的食鹽調味，翻炒均勻。再把之前炒好的香乾倒入鍋中翻炒均勻，加入少許醬油、大蒜沫、蔥絲翻炒均勻，即可出鍋啦。