早餐吃膩了豆漿油條，今天換一種吃法，家裡還有一些豆沙餡，我就做了一個豆沙奶香小卷。聽到這個名字肯定就會知道裡面有豆沙和牛奶，這兩種食物都是非常有營養的，早上食用一些，可以補充一天的營養所需，下面就看看我的製作方法吧。
首先準備：中筋麵粉250克，溫牛奶120克，酵母3克，白糖25克，豆沙餡50克。
第一步，準備一個小碗，倒入溫牛奶，加入酵母，不用攪拌，靜置五分鐘，形成酵母水（把酵母提前化開，使發酵的時間縮短，發酵的效果更好）。
第二步，麵粉倒入容器里，加入白糖，酵母水，攪拌均勻，分次倒入溫牛奶，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成絮狀，下手揉面，揉成光滑的麵糰。
第三步，面板上撒一些乾麵粉，把麵糰放在面板上，再揉搓一會，整理成長條，用擀麵杖擀成長方形，不要太薄，薄厚要均勻。
第四步，豆沙餡鋪滿整張餅，抹的均勻一些，最上面留一厘米的邊，從下面卷到上面，一邊卷一邊壓實，這樣切的時候不能散了，卷緊一點，封口處沾點水，壓緊，用刀切成大小一樣的豆沙卷。
第五步，蒸鍋加水燒熱，不要太燙，四十度左右就可以，太熱就直接把酵母菌殺死，發酵不起來了，把做好的豆沙卷放在鍋簾上，蓋上蓋子，餳發十五分鐘左右，豆沙卷明顯比之前增大，就可以開火了，大火蒸三十分鐘，再燜五分鐘，打開蓋子，一個個豆沙卷圓鼓鼓的，真是可愛。
早上吃點這個豆沙卷，再配一碗熱粥，是不是既暖胃又營養，最主要的是非常好吃。小夥伴們，你們學會了嗎？這個豆沙卷做法非常簡單，而且只需要一次發酵，又節省時間，按照我這個方法，你們肯定會做成功的。有的小夥伴也許會有疑問，以往 都是發酵好之後再開始製作，這次不用發酵直接做能行嗎？在這裡，綠江味道鄭重的說一次，不光能行，效果非常好，真是蓬鬆暄軟，你們一點不用擔心，放心的製作吧。我是綠江味道，每天更新美食，喜歡我就關注我吧。