發麵餅最好吃的做法，不揉面不擀麵，香甜鬆軟涼了也不硬

大家好，我是綠江味道。對於生長在東北的我來說，麵食是我們一年當中吃的最多的了，不管是饅頭、餅、麵條、包子等等，都是來者不拒，時間長了不吃就饞得慌。我家一個星期最少三四天是吃麵食的，有時候幾天沒做，老公就開始嚷嚷，咋沒做麵食啊。所以我就研究做各種各樣的麵食，愛吃你也不能老吃一樣啊，總要換著口味來啊，我做每一樣麵食，我的家人都很喜歡吃，這樣也給我更大的信心讓我做好每一樣美食，今天我給小夥伴們分享的是，不用揉面，不用擀麵，就可以做出鬆軟香甜的——豆沙餅。先跟著我看看都需要什麼食材吧。

首先準備：普通麵粉300克，酵母3克，白糖3克，溫水250毫升，豆沙餡適量。

第一步，把普通麵粉倒入容器里，加入酵母，加入白糖（這裡放白糖是增加口感，促進酵母發酵），攪拌均勻，再把溫水分次倒入麵粉里，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成這樣的粘稠狀，攪這個是有點費力氣，因為它比較稠，所以不怎麼好攪，攪好後，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。

第二步，取出豆沙餡（豆沙餡在我以前的作品裡有教小夥伴們的方法），用勺子舀一勺，用手揉圓，放在盤子裡備用。

第三步，面板上多撒一些乾麵粉，發酵好的麵糰有很多蜂窩一樣的氣孔，把面倒在乾麵粉上，這個面不能揉，多放些乾麵粉，整理成長條，用刀切成大小一樣的面劑子，用手由外向內整理一下，揉成圓形，把面劑子全部按照這個方法做好。

第四步，取一個小麵糰，用手按扁，取一個提前揉好的豆沙餡，放在麵餅中間，像包包子一樣收口捏緊，收口朝下，用手揉圓，用手輕輕摁扁。

第五步，電餅鐺加熱（平底鍋也可以），刷一層食用油，油熱後依次擺好餅丕，小火慢烙，餅的上面再刷一層涼油，鎖住水分，烙至底部定型，翻面烙另一面，再次定型，再次翻面，反覆多翻幾次，兩面金黃，餅面鼓起，這個豆沙餅就熟了。

這個豆沙餅顏色漂亮，因為是發麵的，涼了也不會硬，餅的外皮蓬鬆喧軟，裡面的豆沙香甜軟糯，非常好吃，比外面賣的麵包 還好吃，我老公自己一個人一頓能吃五個，你就說好不好吃吧，喜歡的小夥伴趕緊試試吧，自己動手，豐衣足食，想吃什麼就自己在家做起來。

我是綠江味道，每天更新美食，感謝小夥伴們一直以來的支持和鼓勵，有你們才是我前進的動力，有你們，我往後的路才會走的更好，更遠。喜歡我就關注我吧！