從營養方面來看，運動前是要保證能量充足防止血糖低的，但是說到運動就要看是什麼運動了，因為有的運動強度大，有的運動強度小，所以運動前吃東西多少也要看運動強度大小；另一方面，從運動目的上來看，有的運動是為了長肌肉，有的運動是為了練力量，有的運動是為了提高運動表現，有的運動是為了減脂等等。
相信很多人已經從網上各式的資訊中得到了想要的答案，「健身前吃碳水化合物很重要」「運動前1小時一定要吃東西，能保持體力」「運動前建議吃點杏仁、香蕉、酸奶、全麥麵包等食物」等等。大家也更願意相信這些答案，畢竟餓肚子的感覺不太好受~但是，最近來自英國bath大學的研究者進行了一項研究，首次比較在運動前吃東西或者不吃的情況下，脂肪組織在運動中的供能作用以及其響應運動刺激後的不同反應。
一群超重的男性志願者分別採取以下兩種方式：1.空腹行走；2.運動前兩個小時攝入高卡路里、高碳水食物，以60%的耗氧量（中等強度運動）徒步行走60分鐘。研究者提取了志願者在運動前以及運動後一小時的脂肪組織樣本進行分析。
研究結果顯示，當志願者空腹鍛鍊時，PDK4有明顯的上升，然而當志願者們在鍛鍊前有進食的情況時，PDK4則有所下降。PDK4的上升表明儲存的脂肪被用於代謝功能，而在攝入高碳水食物之後，用於供能的則是碳水化合物。
這一結果表明「脂肪組織的供能過程也會受到其他化合物的競爭」。在人體攝入食物之後，脂肪組織忙於轉化與儲存碳水化合物中的能量，因此不會引發耗能的過程，這意味著在空腹狀態下進行鍛鍊將會更加有利於脂肪的消耗。也就是說，根據研究結果，運動前不吃東西，將更有利於減肥。