今天是農曆的小寒節氣，北方小城的溫度是越來越冷了，滴水成冰，天氣預報說會有一場大暴雪。這一天的來臨，標誌著進入了一年中最寒冷的日子。
民間也有「小寒勝大寒」的說法，這樣的天氣，一定要穿得保暖一點，多吃一些滋補暖身的食物，來抵抗嚴寒，提高免疫力。今天跟小夥伴分享一個溫州一帶特色小吃油湯圓，用的食材品種很簡單，只有糯米粉、紅糖和黃酒這三樣，吃到嘴裡軟糯中帶著一絲甜，特別適合身體虛弱的女人和正在長身體的孩子，晚上回家煮一鍋，特滋補。特別是女人，經常吃身體暖暖的，出門再也不怕冷。
小寒時節，吃它賽過大魚大肉，溫補不上火，手腳溫暖不怕冷。其實到了一定的年紀，對於大魚大肉並不是那麼的喜歡，這些食材，熱量高，吃多了不容易消化，給身體造成各種負擔。因為自己的體質不好，到了冬天，手腳像冰塊一樣的涼，都說藥補不如食補，所以吃過不少的食療方子，情況改善得挺好。今天的這個小吃，所用的食材都很不錯，用到了谷禮玫瑰紅糖。這個紅糖採用單個包裝，打開就有玫瑰的香氣，非常適合用於製作薑湯、紅糖糕這類深色的茶湯或小吃，不但可以增加香氣，使料理色澤更加紅潤誘人，更能同時增添營養與健康。
這個小吃用黃酒來調味，它有舒筋活血的功效。冬天溫飲黃酒，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，適量常飲有助於血液循環，促進新陳代謝，並可補血養顏。很多人喜歡用它做各種美食，來補虛補氣，增加營養。這幾種食材搭配在一起，非常滋補，相得益彰。
【油湯圓】
【食材】糯米粉200克，黃酒一杯，清水適量，玫瑰紅糖兩塊。
【做法步驟】1、準備所需用的食材。黃酒最好選用年份久一點的。
2、糯米粉倒入盆中，加入適量的清水，攪拌均勻。
3、揉成麵糰，揉糯米麵團不需要技巧，只要水分均勻軟硬合適就OK。
4、將糯米麵團搓細，分成小塊，搓成小圓球。
5、用手指將其輕輕壓扁，這樣煎的時候就不容易裂開。
6、鍋里倒入少許的底油，下糯米麵團開始煎。
7、麵糰煎至表面發黃，倒入黃酒。
8、這期間將紅糖放入蒜臼子中搗碎。
9、煮到黃酒氣味揮發，放入紅糖。
10、翻炒收汁就可以出鍋了，趁熱吃，軟軟糯糯特美味。
小貼士：
1、這裡的酒選用的是黃酒或老酒，年份越久，味道越醇厚。如果沒有老酒或者對酒過敏，可以換成溫開水。
2、這道菜做的時候最好選用不粘鍋，做起來比較省事兒。
您喜歡這道補充元氣的特色小吃嗎 ？做法簡單，滋補營養味道甜。我是原創作者黃黃愛美食，這裡有很多美食有關的故事與您分享，歡迎大家來做客，聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。