一提到麻花，很多人第一反映就是嘎嘣脆的小零食，其實麻花的種類有很多，形狀接近麻花的食物也有可能叫做麻花，麻花因為它獨特的口感，很受大眾的喜愛。
麻花也算是一種非常傳統的糕點，各地區的做法也各不相同，有的用兩三條麵條編起來，也有的直接一根麵條擰成麻花，然後再用油炸，無論是死面的還是發麵的麻花都是通過油炸而製成的，只是油炸的時間和油溫是不同的。
吃麻花這種食物也會有年齡限制，為什麼這麼說呢？因為一般作為零食吃的麻花口感都非常酥脆，對於牙口不好的人群來說，吃這種食物真是很遭罪，再一個麻花畢竟是屬於油炸食品，對於高血脂的人群來說，也要少食用這種食品。
麻花除了作為零食，其實也可以作為主食，接下來分享一款作為主食來吃的麻花，又香又軟，濃濃的椰香非常的好吃，而且容易消化，老少皆宜。
【椰蓉手撕麻花】—特點：香軟可口，簡單易做，一學就會。
【主料】：高筋麵粉280克
【輔料】：耐高糖酵母粉3克、白砂糖40克、全蛋液50克、牛奶或者水120克、蜂蜜水適量、椰蓉適量
【開始製作】
、首先將材料都稱好，將酵母粉倒入牛奶中攪拌均勻，靜止五分鐘，麵粉倒入揉面盆中，加入牛奶水、白砂糖、全蛋液揉至麵筋形成。揉至麵糰能拉出粗粗的薄膜，然後加入提前軟化好的黃油，揉至擴展階段也就是揉出薄薄的膜，然後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。（這一步揉面的過程跟製作麵包是一樣的，使用的麵粉最好也是高筋粉，製作出來口感也是最好的。）
、麵糰發酵好以後，取出來揉面排氣，排氣的方法是用手掌按壓排氣，排好氣後等分成6個劑子，將每個劑子都揉圓，然後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。（揉麵糰的時候跟揉麵包是一樣的，用整個手掌包住麵糰，用手指轉動麵糰揉面。）
、劑子鬆弛好以後，搓成長條，然後兩手朝相反的方向上勁，將兩端捏起來，麻花就自動擰成了，額庵後放在揉面墊上，右手食指勾住一端的面環，左手搓一下上勁，然後再提起來，將另一端塞入面環中，這樣麻花就製作好了，蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。
、鍋內加入適量的食用油，燒至五成熱，然後下入麻花，下入麻花後要不停地翻動，炸至表面金黃，撈出瀝油。（炸這種麻花要使用中火，如果使用小火會讓麻花吸入過多的油，判斷油溫五成熱，取一根筷子放進油中，如果有小泡泡就說明可以下鍋了。）
、瀝完油後將麻花刷上蜂蜜水，蜂蜜與水的比例為1：1，刷好後用手撕成小段，最後撒上適量的椰蓉拌勻就可以了，這樣一道香甜可口的椰蓉手撕麻花就製作好了。
【內容總結】
麻花的種類很多，今天分享一款又軟又香的椰蓉手撕麻花，椰香濃濃，香軟可口，做法非常的簡單，和面部分跟製作麵包差不多，將所有的材料混合揉成麵糰，然後加入黃油揉出薄膜，這裡的黃油可以換成無色無味的食用油，揉好的麵糰發酵至兩倍大，然後等分成劑子，搓成長條，擰成麻花就可以了，鍋內燒油至五成熱，下油炸至表面金黃就可以了，撈出瀝油後刷上蜂蜜水，然後撕成小段，撒上椰蓉就可以了。這是一款既可以當主食也可以當做零食的點心。
【結語】
今天分享的這款麻花可以當做早餐吃很不錯，如果可以動手製作的就不建議在外購買，如今的商品各種添加劑多的防不勝防，吃上三五日沒什麼問題，假如吃上三五年，健康就會受到影響，為了家人的健康還是儘量自己動手，這樣健康才能得到最大的保障，好了今天就分享到這裡，感謝大家的閱讀！
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