肥腸粉，雖然是乍一聽名字覺得其很重口，但在鼓起勇氣嘗試一口後都會被它的鮮美濃香打動。在青島，有兩家店的肥腸粉深得我心。
曉川香
曉川香，原來在台東也是小有名氣，現在轉戰江西路，來的基本都是回頭客。這一碗就是他家外賣也火、堂食也多的肥腸粉。
有選項，可以多加5塊錢的肥腸，然後就是這個規模了。
都不用先去嘗味道，看到這個顏色就忍不住了，紅紅的油光上面飄著芝麻，看著就誘人。
肥腸滷的很入味，脆脆的口感。屬於比較瘦的肥腸，處理的非常乾淨，但是上桌後那濃厚的味道還是很有殺傷力的。
本以為意思意思只把肥腸消滅掉，沒想到粉也很好吃。紅薯粉煮的軟硬彈性都恰到好處，和軟糯的肥腸真的很搭。二十塊錢超大一碗，絕對過癮！
妙語麵館
妙語麵館，也算是島城網紅之一了。這家寧夏路上的一家半地下室的小館子就是靠著一碗泡椒肥腸面還有酸辣粉征服了無數吃貨。
妙語麵館家的泡椒肥腸面，湯頭應該是用紅燒肥腸的原湯調製而成，肥腸先鹵後燒，軟爛卻又不失嚼勁，紅燒時加入的泡椒增添了酸辣的口感，麻辣鮮香。
每吃一口都要夾帶上一小塊肥腸，這樣既有嚼頭，又覺滋味爽嫩鮮香無比，那粉絲滑溜溜兒的，用舌頭輕輕一帶就入了口腔。
還可以選擇稍寬一點的刀削麵或者米粉，搭配同樣的湯頭，味道都很不錯。喜歡重口的可以多加點辣椒油，一塊肥腸配一筷子紅薯粉，再有紅油的香氣不時入鼻，打卡雙倍幸福感。
如果覺得膩了，來上幾片四川特產的泡蘿蔔，酸甜可口，冰涼清新。
吃的時候，加點保寧醋，那酸爽滋味，回味無窮。它的酸度雖然不如山西陳醋，但清香爽口，和川味麵條簡直絕配。而且這裡還單買，8元一瓶。
記住，吃肥腸粉一定要淡定，要穩住，一定要讓那滿嘴紅油與肥腸粉在你那海納百川的口腔里能再多纏綿一會兒、再多恩愛一會兒。來，說說你吃肥腸粉吧~