蘿蔔白菜，各有所愛，它才是冬天最好的蔬菜，好吃暖胃，湯汁不剩！東北人應該都知道味道最霸道的香水應該就是韭菜盒子了，他們只要再大清早上面吃了一口韭菜盒子，到了晚上他們在打嗝的時候就會有韭菜的味道，都沒人很多都會開玩笑說它的味道，真的是太霸氣了。我不知道你們愛不愛吃韭菜，對我來說我是非常喜歡吃韭菜味的餃子的，再也沒有吃過韭菜，不是說韭菜不好吃，其實說實話韭菜的口感吃起來也是非常好吃的，尤其是在吃火鍋的時候，韭菜也是非常好吃的，韭菜的味道不錯，也有很多的營養成分，可是為什麼有很多的人就是不喜歡吃韭菜呢，難道就是因為韭菜的味道非常難聞嗎？
大廚告訴我，其實韭黃就是因為長期得不到陽光的暴曬，也吸收不到營養成分，最後變成了黃色的韭菜，也就是這種營養不良的韭菜，它所含的營養物質比韭菜要多的多了，可以讓我們身體吃了以後變得非常的好，不容易感冒生病和它的湯汁的時候，對我們的視力也會有一個非常大的好處，另外九華也能夠起到一個保暖的功能，所以說冬天在出門以前多吃一些韭黃的話，就會讓你覺得整個上午你的胃都是非常的暖和的。
很多的女人，她們在生完孩子以後身體就會變得非常的虛弱，在這個時候他們要堅持多吃一些韭黃就能夠給他們補一些氣血，變得健康一些，有的生產以後頭疼或者說是哪裡不舒服，吃韭黃的話，也是能夠緩解這樣的疼痛狀態的，其實很多的人都不知道韭黃是一個非常好吃的菜，他的做法也是有很多的，把它剁碎了以後放到餃子餡裡邊也可以放到餛飩餡兒裡邊兒，熬湯的時候，也可以多放幾根韭黃，湯就會變得格外的鮮美了。
韭黃也可以用來炒菜，韭黃炒雞蛋，韭黃炒千張等等，也是有很多的做法的，做法都是非常簡單的，把千張絲放在鍋裡邊要煮熟，晾涼之後再把韭黃放到鍋里煸炒一下，便來了以後我們把千張放進去，再加入適當的調料，出鍋前再加入一些枸杞，像這樣的美味的韭黃炒千張就做好了，不僅好吃，而且也是非常暖胃的，每次湯汁都不剩。