消費者在M6生鮮門店裡掃碼支付。（徐能 攝）
編者按：政府有為，市場有效。疫情防控形勢向好發展，「煙火人間」重回生活。打開家門、走向街頭，突然發現直播帶貨的「網紅」多了，生鮮電商成功打進了「最後一公里」，就連從不退讓的「辣媽」也帶著孩子上網衝浪了……今日起，本報推出「化危為機，觸摸消費新脈動」系列報道，帶你一起領略和探討這些新模式、新業態蘊育的新市場、新機遇。
記者 徐展新
疫情發生時，人們宅在家裡，為了保障生活供應，寧波愛默隆生鮮（以下簡稱M6）的社區門店組建了200多個「吃貨群」。只要在群里吆喝一聲，M6就會準時配送到小區。
如今，疫情防控形勢一天天好轉，微信群還有用武之地嗎？
近日，記者在M6紫郡小區「吃貨群」里遇到了蘇阿姨。她說，這幾天，這個超過300人的大群格外熱鬧。「大家展示在家烹飪的成果，分享日常生活的有趣瞬間，『群管家』則在線答疑解惑、組織活動，儼然成了一個大家庭。」她很喜歡群里開發的知識競答「輕應用」，「時不時領到消費券，長知識，還得利」。
對於這樣的變化，M6董事長葉維水把它稱為「意外之喜」。「疫情防控期間，人們出行受阻，為了滿足他們的生鮮購買需求，我們成立了『吃貨群』，主要是為了收集訂單，配送貨方便，沒想到如今卻成了『引流場』。」葉維水說，目前，M6已開設80多家門店、布局100多組線下自提櫃，組建微信「吃貨群」200多個，集聚消費者近60萬人。
「依靠他們，M6可以獲得穩定的訂單，同時還可以組織活動增加曝光度；聯合餐飲、教育企業開展跨界合作，尋找更多利潤增長點。」葉維水說，本來以為疫情會對實體生鮮造成「滅頂之災」，沒想到危中有機，可以利用特殊時期積累的客群和線上消費習慣，提供了一個可持續發展的「社群生鮮」市場。
葉維水將這樣的微信群定義為「社群生鮮的觸角」。在他看來，疫情防控期間生鮮訂單業務的暴增只是偶然現象，疫情緩和後終將回歸常態。但特殊時期積累的流量，卻是一塊值得挖掘的富礦。
得益於社群的壯大，M6深耕多年的「互聯小村」也在當下有了用武之地。去年秋天，M6的第六個「互聯小村」面世，選址寧海楊梅嶺水庫，命名「湖鮮之美」。此前，M6已將前端業務延伸到番茄、番薯、土豆、對蝦等類別，開發了一系列「小村出品」的衍生商品。每年會有數十場體驗活動在「互聯小村」舉辦，參與者少則幾十人、多則數百人。
「注重體驗、講好故事，讓貨架上的商品『活起來』！」葉維水眼中，這是生鮮企業運用網際網路思維創新經營理念的有效途徑。
大量社群數據的累積，為M6的精準服務提供了施展空間。
M6的線上商城裡，一份茭白的量是0.4公斤、兩份是0.6公斤、三份則是0.8公斤。看似不合理的定量標準，是M6運用大數據分析用戶消費習慣得出的結論。「不同地域消費者的生活習慣不同，定量越精準、越能長久地贏得人心。」葉維水說。
大數據的價值遠不止於此。M6還在探索分析門店周邊消費者的偏好，聯合餐飲企業製作生鮮「爆品」；展開生鮮產品基礎數據的收集分析，確保口感、品質，為後續的數字化服務提供保障。
4月1日下午5時許，就在結束與葉維水的交談1小時後，M6又收穫一則喜訊：經有關部門審核，旗下子公司碼上吃（寧波）餐飲管理有限公司正式完成改名，增加了「數字化」三個字。
「這在寧波甚至全國都是少見的！」葉維水難掩欣喜。
小小的名稱變化，折射出行業發展變化的積極信號，展露著寧波本土生鮮企業響應發展重點領域新興產業號召、擁抱數字經濟發展浪潮的信心。在網際網路思維的浸潤下，「社群生鮮」正乘風而起。