12位市民用同款大米現場PK。
說起延邊大米，很多寧波人並不陌生。這兩年，延邊大米早就爬上了寧波人的餐桌。有數據顯示：2019年延邊大米在寧波市場的銷售量已經達到1.5萬噸。
昨天上午，寧波市「延米甬香」米飯節啟動儀式在鄞州區天宮莊園啟動。延邊大米怎麼煮更好吃？有意思的是，現場12位市民用同款延邊大米同台PK，結果12號選手邢女士憑藉一碗最簡單的白米飯獲得一等獎。
延邊大米在寧波市場熱賣
「這幾年，寧波社會各界對延邊真心幫扶結下累累碩果，延邊人民感恩寧波跨越萬水千山的真情相助。」活動現場，吉林省延邊州委常委、副州長婁國聞動情致辭。
婁國聞不忘給延邊大米打CALL。他說，延邊美食享譽全球，而延邊大米更是米中佳品。延邊朝鮮族自治州是我國著名的「水稻之鄉」，長白山腳下最適宜的氣候環境、最肥沃的土地、天池山脈最潔凈的水源空氣及延邊人民獨有的水稻栽培技術，造就了粒粒飽滿、晶瑩如玉、營養豐富的延邊大米。用延邊大米煮出來的米飯更是軟糯可口、醇香綿長，作為貢米的歷史就達到1200多年。
現在，延邊在寧波開設延邊大米直營店1家、直銷店19家、零售店3家。據初步統計，2019年延邊大米在寧波市場的銷售量達到1.5萬噸。
12位市民同台PK
八寶飯、紫薯飯，有經驗的「煮婦」還在白米飯中加了玉米粒……現場，12位市民現場烹飪同款和龍大米，很快就飯香撲鼻。
記者打聽到，這些選手採用的都是來自延邊的「香町米」，產於被世界公認的水稻種植黃金帶上。米飯口感筋道，粘性適中，米粒圓潤有光澤。
6名評委根據口感給選手投票，每位評委最多投選3票。經過激烈角逐，12號選手獲得一等獎，她煮的是簡簡單單的一碗白米飯。
「今天很多人煮的飯都花了心思，我就煮了最傳統的白米飯，都覺得自己沒希望了，沒想到竟然是一等獎。」接受記者採訪時，12號選手邢女士直呼「意外」。
邢女士來自東北，在寧波工作12年，現在是一名新寧波人。她說，這幾年一直在吃東北大米。平時，她在家負責煮飯，丈夫負責做菜。「我想保留延邊大米的原滋原味，沒有添加任何東西，因為大米本身就夠香了。今天用的是一口新鍋，不然味道能更香。」
記者問她，和龍大米怎麼煮更好吃？
對這個問題，邢女士笑了。「其實，我沒有什麼經驗，就是熟能生巧的事，要掌握好水和大米的比例，多煮幾次就能找到完美比例。」
智能新零售模式走進社區
延邊州有豐富的農產品，頗受寧波人歡迎。數據顯示，2018年以來，寧波持續加大對延邊的幫扶力度，人流物流交往日益活躍，採購延邊農特產品已經達到2.22億元。
這些農產品中，寧波人印象最深的恐怕就是延邊大米和延邊牛肉了。活動現場，朝鮮族打糕、紫菜飯、煎餅等都是延邊大米不同的表現形式。而延邊黃牛是中國國家地理標誌產品，是中國五大良種牛之一，肉質細嫩鮮美、味道純正，與日本和牛、韓國韓牛相媲美。
活動現場，寧波甬糧科技有限公司負責人給兩位智能新零售社區合伙人授牌，以後，白鶴街道的居民能在家門口購買物美價廉的延邊農產品。
工作人員透露，今後在這些社區零售店，他們將用新研發的自動研米機，將延邊粗米加工成精米，給市民提供不同的選擇。首批新零售模式將在白鶴街道的兩個社區試點，逐步推廣到其他社區。記者 薛曹盛
通訊員 李超 陸君爾 文/攝