說起王大伯退休後的生活相當愜意，下棋、鍛鍊、養花、旅遊，每天都過得多姿多彩。
不過近段時間以來，王大伯總覺得自己身上不對勁，總是疲乏不已、瞌睡，整個人都精氣神兒很差。
王大伯的兒子小王便帶著他去了醫院檢查，然後被查出缺鉀。醫生問診後解釋，由於王大伯一直服用降壓藥，會促進鉀的排泄，加上吸收的少，就可能導致了缺鉀，引發了一系列不適症狀。
鉀元素也是人體不可缺的一種微量元素，一定要重視起來。
一、鉀對人體很重要，護血管別忽視「補鉀」
鉀元素和鈉元素是人體必不可少的元素，能維持呼吸肌功能、維持心肌功能、維持神經肌肉組織的興奮性，還能維持細胞內液的滲透壓、酸鹼平衡等。
我國的鹽替代品和中風研究指出：用鉀鹽替代食用鹽來提升高鈉低鉀居民的鉀攝入量，有助於降低心血管病患者中風的風險。
2022年發表在《英國醫學雜誌》上的一項研究，通過對涉及3萬人的21項臨床實驗數據研究發現，用鉀鹽代替食用鹽，能降低高血壓、心臟病、中風及全因死亡風險，心血管病風險降低了13%。
基於以上的一些原因，世界衛生組織建議大家要增加飲食中的鉀攝入量，以降低成年人冠心病、中風和高血壓的風險。
武漢市第一醫院內分泌科主任醫師高明松提醒：人體正常的血清鉀濃度是3.5—5.5毫摩爾每升，如果低於3.5毫摩爾每升就屬於低鉀血症，可能會有全身無力、癱瘓、心律失常、呼吸機麻痹等症狀，嚴重的還會致死。
二、七類人容易缺鉀，五個身體信號別忽視
武漢市第一醫院內分泌科主任醫師高明松介紹：下面這幾類人要比普通人更容易缺鉀，一定要注意鉀的補充！
1、高血壓患者
2、常腹瀉的人
3、糖尿病患者
4、愛出汗的人
5、需要減肥的人
6、心衰患者
7、骨質疏鬆患者
武漢市第一醫院內分泌科主治醫師段苗提醒：如果出現下面幾種症狀，要警惕是缺鉀所致！
消化功能紊亂：鉀含量低可能會導致人體出現噁心、食慾下降、嘔吐等消化道症狀。
抽筋：鉀有助於幫助肌肉收縮，缺鉀可能會導致抽筋、肌肉痙攣等症狀。
煩躁不安：缺鉀還會引發煩躁不安、頭暈、倦怠、淡漠等神經系統症狀。
心臟不適：缺鉀可能會導致心律失常、心悸、頭暈眼花等症狀。
疲勞：缺鉀可能會影響精神健康，導致人疲乏無力、意識模糊，甚至被抑鬱症盯上。
三、這種蔬菜鉀含量是香蕉的7倍，食用好處多
註冊營養師薛慶鑫介紹：需要補鉀的人可以多吃冰菜，冰菜雖然相對小眾，但這種蔬菜鉀含量優秀，可以適當多吃點。
冰菜又叫冰葉日中花、非洲冰草，葉子和莖上都有泡狀細胞，看起來亮晶晶的，太陽照射下看起來像冰晶。
冰菜原產於南非納米比沙漠等乾旱地區，也可以生長在海灘邊、高鹽土壤上。
冰菜營養價值很高，其中富含胺基酸、黃酮、松醇、植物鹽、肌醇等物質，鉀含量也很豐富。平均每100克冰菜中含有1825毫克的鉀元素，是香蕉中鉀元素的七倍。
冰菜可以洗凈後直接生吃，也可以用來炒菜、做湯，或者作為配菜食用。不過建議一次不要買太多，因為不好貯藏。
天津第一中心醫院營養科主任譚桂軍介紹：除了冰菜之外，還可以多吃下面這幾種食物！
鉀營養素密度高的水果：平常可以多吃木瓜、哈密瓜、橙子、香蕉等鉀營養素密度高的水果。
薯類和雜糧：紅薯、山藥、土豆、芋頭等薯類及各種雜糧，鉀含量豐富，平常可以適當多吃。
菌類蔬菜：蘑菇、口蘑、雙孢蘑菇等菌類蔬菜，鉀含量出眾，也可以多食用。
高血壓患者長期服用降壓藥，要注意補鉀，小心缺鉀，平常可以多吃點鉀含量豐富的蔬菜和食物。一旦出現上述一些缺鉀信號，一定要提高警惕，及時就診排查。
參考資料：
[1]《補鉀和補鈣一樣重要！醫生說鉀補不足，「慢」病找上門》.生命時報.2018年05月02日
[2]《鉀含量是香蕉7倍！它抗氧化、保護心血管健康，很多人沒吃過》.人民日報.2024年08月27日
[3]《在護血管這件事情上，「補鉀」比限鹽更重要》.生命時報.2024年01月19日
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