霧鎖秦嶺深處――老縣城(5美味溫馨的晚餐)

2019-07-08     小憩亭候

等了好一會,後隊兩個人才到,進了門,卸下背包,都開始收拾起已經亂七八糟的裝備來。跟主人討了繩子,在堂屋裡扯開系好,晾上濕漉漉的衣服睡袋。

男主人回來了,是個話語不多的山裡人。堂屋地上擺著幾個暖壺,滿滿的都是開水,從背包里翻出剩下的紅茶紅糖,沖了一壺糖茶,熱熱的,喝著舒服極了。

這裡的房屋舉架都很高,堂屋的上面有個閣樓,掛著風乾的臘肉臘腸。

一共兩間客房,我們住了靠門的一間。灶房在堂屋的左手側,很是寬敞。爐灶和東北的大灶坑風格迥異,高度基本和城市裡的爐台一致,炒菜做飯的時候不用哈腰。

這裡木材資源豐富,後院裡滿垛劈好的木頭絆子,燒水做飯什麼的都是燒柴火。灶房裡除了炒菜做飯的大灶,還有個站爐子,也生著火。拿了個小板凳,坐在爐子邊上烤火,同時把濕了的衣服也烤乾了。這戶人家家裡電器不少,不過據說彩電是個擺設,因為沒有信號。洗衣機也有,同伴中的女人生把洗衣機搬到門外水池,開始洗衣服。他家還有個電餅鐺,如此多的電器和當地環境的原始對比強烈,看來不是表面看到的那麼簡單啊。

女主人忙活著切菜做飯,一口大鍋里燜著大米飯,開始冒出了香味。菜切好了,炒菜之前先炸土豆片,和想像的不一樣,不是用新鮮土豆切片油炸,而是用切片曬乾的土豆乾炸的。

土豆片一下油鍋,像蝦片一樣迅速膨脹開來,撈到盆里後撒上了雪白的大粒砂糖。女主人忙活的時候男主人就負責到後院取柴火,不時的填到爐膛里。

灶間裡擺了不少野菜,大部分我都沒見過,同伴還能認識幾樣。

終於菜好了,五菜一湯:炒土豆絲、炒豆腐、臘肉炒野菜、炒笨雞蛋、油炸土豆片,雞蛋湯。

啤酒就剩了一瓶,每人一杯,就幾乎見底了,白酒倒是有,不過我們幾個都喝不了。一時菜上齊了,喊回還在洗衣服的女生,開飯了。菜的味道很好,和我們這邊不是一種風格,也不是現在流行的所謂農家樂那種和城市裡沒有什麼分別的味道,純粹的山野風味,都挺爽口的,特別是油炸土豆片,配著甜甜的砂糖,很是誘人。自家產的臘肉肥瘦相間,炒出來肥肉已成透明狀,瘦肉紅亮,絕不發柴。席間哥哥姐姐們舉杯祝賀了我的生日,唱起了生日快樂歌,很是感動啊。

米飯上來了,和想像中可能的秈米不太一樣,口感好的多,接近東北大米的品質,據說是來自漢中的大米。大米飯吃了將近一大碗的時候,麵條上來了,吃了幾口,吃不動了。他們幾個吃的也不多,確實都有些疲勞了,而且吃飯的時候都晚上9點多了,都有些餓過勁了。

吃飯的時候把屋門關上了,已經開始感到有一陣陣陰冷的寒氣裹在霧氣里襲來,山中夜晚,氣溫下降的很快。

吃過飯,已經快10點了,略微收拾了一下,趕緊上床休息。臨睡前打聽了一下,才弄明白,原來這裡出去一次不那麼容易的。沒有固定的班車,只能包小麵包車出去,到厚畛子包車費用200元,而且厚畛子到周至縣的班車發車時間也不是固定的,人滿即走,一天還就只有那麼一趟班車,錯過就得包車或是等第二天了。趕忙讓女主人聯繫了路上遇到的那個保護站的司機,和他定了車,告訴他明天一早來接我們。

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