每次做這4道菜，米飯就不夠吃，做法簡單色香味俱全，下飯實在是絕了！每個愛做飯的小夥伴都會有幾道自己非常拿手的下飯菜，我們家就有4道菜是下飯神器，只要平時沒啥胃口，做上這4道菜家裡的米飯就做不夠，關鍵是做法還非常簡單，成本幾塊錢也能搞定，色香味俱全，大人孩子都很愛吃。
一、蒜泥白肉
1、食材：優質五花肉、生薑、蔥、大蒜。
2、豬肉洗凈待用、蔥姜洗凈切好、大蒜洗凈切蒜茸待用。
3、把五花肉放入鍋里，加入適量的蔥姜段一起煮，加入少許鹽。大火煮15分鐘左右。
4、把煮好的五花肉切成薄片。
5、蒜末里加入生抽、蚝油、鹽、糖、少許的香油混合拌勻。把準備好的蒜蓉淋在肉片上拌勻即可。
二、青椒釀金針菇
1、食材：青椒、金針菇、大蒜。
2、準備料汁：碗里加入生抽、蚝油、鹽、糖、雞精、生粉和少許清水拌勻待用。
3、青椒洗凈切段、金針菇洗凈切段。
4、把金針菇釀入青椒里。
5、熱鍋涼油，下入青椒金針菇煎至焦黃，然後加入蒜蓉一起茶香，下入準備好的料汁燜至食材吸收味道變濃稠即可。
三、香辣魔芋豆腐
1、食材：魔芋豆腐、大蒜、剁辣椒、蔥。
2、魔芋豆腐洗凈切、大蒜洗凈切碎、蔥洗凈切蔥花待用。
3、鍋里加水煮沸，下入魔芋豆腐焯水煮2分鐘，撈起瀝干水。
4、熱鍋涼油，下入蒜末和剁辣椒一起炒香。
5、下入焯水好的魔芋豆腐、倒入生抽、蚝油、醋一起炒香，加入少許雞精調味，少許的清水燜煮至湯汁濃稠，加入蔥花炒勻出鍋。
四、虎皮青椒蒜蓉皮蛋
1、青椒、皮蛋、大蒜、小米辣。
2、青椒去籽洗凈、大蒜小米辣洗凈切好待用。皮蛋去皮洗凈切塊待用。
3、熱鍋涼油，下入青椒煎至起虎皮。
4、把煎好的青椒裝入大碗里，加入皮蛋、蒜末、生抽、蚝油、鹽、糖、醋混合。
5、用擀麵杖搗碎做成青椒皮蛋，非常開胃好吃的一道下飯菜。
6、搗碎拌勻即可上桌享用。賣相不好看，但味道下飯真的絕配。
五、榨菜炒肉絲
1、食材：瘦肉、榨菜絲、大蒜、青紅辣椒。
2、瘦肉洗凈切絲、青紅椒洗凈切圈、大蒜洗凈切碎待用。
3、熱鍋涼油，下入瘦肉絲炒變色。
4、加入蒜末和青紅椒一起翻炒均勻。
5、下入榨菜絲一起翻炒均勻，加入少許的生抽和蚝油炒香即可。（榨菜很咸不用放鹽，可以放點老抽上色）。
Lily美食談小貼士：
以上就是5道家常下飯菜，我家每次做這道菜，都能多吃2大碗米飯，色香味俱全，全是下飯神器，實在太香太好吃，太下飯啦。附上了詳細的做法，沒胃口的時候選擇做幾道，上桌准能胃口大開。