1、鴨肉洗凈切小塊。

2、老薑洗凈切厚片，大蒜洗凈切好待用。

3、熱燒熱，下入芝麻油，加入薑片炒香。

4、下入鴨肉下鍋干炒。

5、煸炒至鴨肉微微焦黃。

6、下入薑片一起炒香。

7、加入適量的生抽、蚝油、少許鹽、少許冰糖。

8、翻炒均勻一起炒香，炒至鴨肉上色。

7、把炒香的鴨肉放入砂鍋里，加入適量的米酒和少許清水燜煮。

8、燜煮至鴨肉熟透焦香即可。

吃2菜：冬瓜、生薑

推薦吃法一：【冬瓜薏米生薑茶】

食材：冬瓜、薏米、生薑。

1、冬瓜帶皮洗凈切大塊、生薑洗凈切絲、薏米洗凈待用。

2、生薑絲和薏米一起下鍋干炒。炒至微微焦黃。

3、把炒好的薏米和生薑絲出鍋裝入乾燥的玻璃瓶里待用。

4、把準備好的冬瓜、薏米和生薑絲一起下鍋加水煮沸。

5、大火煮沸，煮10分鐘，把食材的味道煮出來。把煮好的水倒入碗里即可飲用。

推薦吃法二：【腌薑片】

食材：嫩薑、醋、白糖、鹽。

1、嫩薑處理好洗凈。

2、把嫩薑洗凈切片。

3、薑片里加入少許的生抽、白醋、鹽和糖一起混合拌勻。

4、把拌勻的薑片腌制2個小時。

5、腌制2個小時後入味即可享用啦。

忌3樣：忌吃冷飲、忌吃寒涼、三忌吃燥食

忌吃冷飲

今日三伏天后陽氣旺盛，如果過量吃冰的食物，容易損傷脾陽，導致脾胃不適，出現腸胃紊亂的情況，而且三伏天吃多了冰冷飲，也容易導致濕寒入體，對身體也是非常不好的哦。尤其是體寒的人建議少吃。

忌吃寒涼

三伏天也建議少吃一些生冷、過於偏寒涼的食物。雖然說三伏天需要清熱解暑，多吃一些敗火的食物，但是一些過於寒涼的生冷、生魚片、濕寒比較重的冰鎮西瓜，體寒的女性朋友更要少吃。

三忌吃燥食

三伏天本來就很燥熱了，這個時候再吃太多過於燥熱的重油重麻辣的食物，也是容易給腸胃帶來負擔的，少吃一些過油膩、油炸的食物，清淡飲食、多喝一些清熱解暑的祛濕湯，對身體更好哦。

Lily美食談碎碎念：

今日就開始進入初伏天了，以上就是關於初伏的簡單介紹，並且附上了初伏天的飲食建議，需要忌嘴的食物建議少吃或不吃，多吃一些健康的當季時令美食，順應節氣舒服度過三伏天40天。