眾所周知，榴槤被稱為熱帶水果之王，不僅營養價值非常高，口感和味道也十分獨特，當然，價格也很昂貴，最便宜的時候，也要20多元一斤，不同品質、不同品種的榴槤，更是賣到30~50一斤的都有，以至於讓很多想吃榴槤的顧客看了半天還下不了手，想吃但不敢經常買。
其實還有一個最重要的原因，就是買榴槤就像開盲盒，你完全不知道裡面是驚喜還是驚嚇，不懂得挑榴槤的，就怕花了大幾百元，買回的榴槤肉少、皮厚，要不不熟，要不熟過頭，其實挑選榴槤並沒有那麼難，又到了吃榴槤的季節，小編把如何挑選榴槤的方法分享給大家，做足功課，就不怕當冤大頭啦。
如何選購榴槤
看體型
買榴槤時，首先要看體型，無論大小，都要選比較圓的，例如上圖左邊這個體型飽滿勻稱，並且明顯的能看到有鼓包，這樣的榴槤就是「母榴槤」，鼓包越大，皮越薄。右邊比較瘦長的榴槤就是「公榴槤」，像這種又瘦又長的榴槤，開出來的肉少，口感也不好。
看顏色
看完形態，再看榴槤殼的顏色，除了一些特定品種以外，超市或水果店裡常見的榴槤，最好要挑選果殼顏色青中帶黃的最佳。如果果殼顏色還是青綠色的，榴槤還未熟透，果肉夾生又不香。如果果殼顏色已經是黃褐色，暗沉無光澤，則代表這個榴槤的成熟度過高，果肉會有一股酒味。
看裂痕
雖然裂開的榴槤看起來更直觀，但還是要注意分辨，不是裂開的就是好的。像上圖這個榴槤，已經有一厘米寬的裂口，不僅熟過頭，而且果肉已經暴露在空氣中，非常容易被細菌污染，最好不要購買。榴槤底端有裂縫的成熟度剛剛好。
看尖刺
上圖兩個榴槤，左邊的尖刺矮粗、寬大，右邊的刺又尖又細且密集，你會挑選哪個呢？尖刺又粗又矮，是因為裡面的果肉多而飽滿，將榴槤的表皮撐開了。相反，尖刺密集而且捏不動的，則說明裡面的果肉少而生。這樣你知道要選哪種了嗎？
聞味道
最後一步就是聞聞味兒。在底部的裂縫如果能聞到淡淡的榴槤香味，則是成熟的榴槤。如果底部有裂縫，但是聞著沒味，或者有青草味，就不是很熟。如果聞著有酒精味，這樣的果肉不僅有酒味還會發苦。
挑選榴槤，要滿足以上幾個條件的才行，所以儘量多看看，仔細的挑選，才不會花冤枉錢。