3種最美味的小龍蝦製作方法。現在肉質乾淨肥美，沒有腥味！
大家好，我是一名廚師。很高興再次見到你。今天我就和大家聊聊小龍蝦。我想知道你們或你們周圍的人是否不喜歡小龍蝦？小龍蝦其實是一種非常美味的食物。很多人認為這種食物很髒。事實上，現在正在使用農民自己種植的小龍蝦。與許多其他水上運動產品一樣，它們是用飼料喂養的，因此您可以完全拋開這個擔憂。最近又到了吃小龍蝦的時候了。今天，廚師將為您介紹三種最美味的小龍蝦製作方法。讓我們來看看！
清蒸小龍蝦
實踐：
1.將小龍蝦全身清洗乾淨後，從兩側剪掉小爪和大爪，取出內臟。這次為了美觀，我沒有把蝦頭去掉。我通常喜歡去掉蝦頭，只烤蝦尾。
2.將加工好的小龍蝦輕輕刮洗一遍，放入垃圾桶，除去水分。
3、準備好香料，蒜切碎，姜切厚片，鍋中倒入適量食用油。
4. 油熱後，加入姜、蒜、八角、肉桂、月桂葉和茴香，炒香，不斷攪拌。
5.然後加入花椒和干紅辣椒炒香。由於花椒和干紅辣椒容易燒焦，所以要稍後添加。
6、倒入脫水小龍蝦，炒兩到三分鐘。螃蟹的殼變紅了。加入一勺料酒和適量老抽，邊炒邊不斷攪拌。
7、加入足夠的開水沒過小龍蝦，加入蔥結。大火燒開後，轉中小火煮35分鐘。這次的量比較大，煮的時間也稍微長一些。中間煎幾下。
8.開大火，加入適量鹽調味。如圖所示，湯多留一點會更入味。
9.盛入盤中，撒上香菜即可食用。
啤酒小龍蝦
實踐：
1.小龍蝦預先浸泡約兩小時，然後用刷子洗凈，瀝干水分。
2.大蒜切丁，姜切片，蔥切片。
3.鍋中熱油，將蝦煎至鮮紅色，撈出備用。
4、剩下的油，將炸蝦仁的八角、蔥、姜、蒜炒香，加入炸好的小龍蝦翻炒片刻，不斷攪拌。
5.加入一袋香料，炒香。倒入啤酒和少許水，蓋過龍蝦。
6.蓋上鍋蓋，煮滾後轉中火煮約10分鐘。
7.將鵪鶉蛋煮約五分鐘，冷水中浸泡一分鐘，剝殼備用。加入鵪鶉蛋，煮約7至8分鐘。
8.大火收汁，加入雞精調味。
麻辣小龍蝦
實踐：
1、將小龍蝦用刷子清洗乾淨，用剪刀剪掉蝦須和槍，剝掉頭上的殼，用牙籤去掉蝦線，去掉所有蝦腿。
2. 一次處理所有龍蝦，用清水沖洗幾遍，然後瀝干。
3. 將蔥、姜、蒜、小米、辣椒、洋蔥切碎備用。4.炒鍋燒熱，加入油，將洋蔥、小米椒、蔥、姜、蒜炒香。
5、加入豆瓣醬，炒紅油，倒入料酒，加入小龍蝦，炒勻後加入冰糖。
6、加水，加足量的水沒過小龍蝦，然後倒入生抽，大火煮開，然後轉中火。
7. 當湯汁減半時，加入鹽、胡椒粉和辣椒粉。出鍋前加入雞精調味。
小龍蝦在湖南等地被視為特色美食。每年，天氣臨近炎熱的時候，大家就開始吃小龍蝦了。這時的小龍蝦不僅汁水很多，而且裡面也很乾凈，沒有一點腥味。不要錯過！以上方法也是一些廚師最喜歡的。現在就來嘗試一下吧！