鼠年立春快一周了，立春是二十四節氣中的第一個節氣，立春過後，「陽和起蟄，品物皆春」雖然溫度還不是很高，但是吹到臉上的風已經漸漸有了暖意，小草慢慢探出了頭，樹枝也發了新芽，太陽也更加明媚起來！
無論是身體還是精神，經過了冬藏，損耗殆盡，從中醫五行理論來講，肝屬木，與春天相配，樹木吐露新芽，肝氣最旺盛，反應最強烈，所以也是養肝氣的好時機，因此古人就有「春季養生就是養肝」的說法！
為何肝臟對人如此重要？
肝臟是人體的「將軍之官」，因為它一直忍辱負重、默默前行，它負責周身血液中毒素的化解，負責人體五臟六腑的壓力，平日喝的酒、吃的藥、不衛生的食物、受的氣……都有肝臟幫你默默的分解和排毒、減壓（疏解鬱氣），幫助身體各個器官能夠更好地工作！
但為什麼說肝臟默默前行？因為它極其「低調」，低調到不會喊痛，所以有人叫它「啞巴器官」（無痛覺神經），肝臟只要還有微小的功能能撐住，就一般不會給人「不行」的信號，所以肝病一發現，往往比較嚴重！
因此，不要欺負「老實的」肝臟，它不好了，身體的其他器官也將寸步難行！聰明的人都會抓住春天的時機來養肝！
「少碰一件事」—少生氣
中醫認為：喜傷心、怒傷肝、思傷脾、憂傷肺、驚傷膽，指的是極端的情緒傷害五臟，怒氣對肝臟影響很大，導致肝氣鬱結，肝臟氣機不暢，勢必增加肝臟負擔，久而久之，身體出現各種表現，諸如臉色差，長肝斑，痛經，乳腺疾病等。
所以在春天養肝季，無論生活多麼不順，請您保持豁達情懷，樂觀積極向上，相信人生苦短，身體是革命的本錢，「氣自己」傷心又傷身，所以還是多勸自己放寬心，尋找減壓辦法，多與人溝通，結識不同朋友，培養積極的興趣，減少生氣，多保持微笑！
「多喝一水」—養肝茶
養肝的食材有很多，春天，肝陽上亢，肝火如同生髮的樹枝一樣，一不小心就冒出了頭，所以表現為乏力、口苦、口乾、口臭、脾氣大，容易生眼屎，嗓子愛發炎等等，這其實是肝火旺盛的表現，所以多喝養肝茶可以降肝火。
菊花茶：菊花味甘苦，性微寒，但以水泡之，可降肝火，解毒清肝明目，但其屬性微寒，單一食材不可久喝，容易傷及脾胃，可以與其它熱性食材搭配。
金銀花茶：清熱解毒，對春天肝火過旺引起的嗓子干癢發炎，有很好的食療功效，性味寒涼，單一食材不可久喝。
決明子茶：性寒、味甘、苦，是清肝明目的佳品，決明子泡水喝，對眼睛很有好處，所以民間被稱為「還瞳子」，通常與其它食材搭配飲用。
枸杞：枸杞又叫「名目子」，食療效果已家喻戶曉，食用枸杞可養肝明目，補血安神，補腎氣，增強免疫力，但其為溫熱性，春天單一食用過多枸杞，容易導致上火。
所以，可以將上述的寒熱不同屬性的食材搭配食用，中和食材本身偏寒或偏熱的特點，同時又可以起到養肝、降火、明目的最佳效果。
「巧吃一菜」—蒲公英
蒲公英是大自然對人類的「饋贈佳品」，是春天的保健野菜，它俗名「婆婆丁」，走到農村的田間地頭、或是河邊、路邊、公園邊，隨處可見蒲公英的身影，它也屬於藥食同源的天然食材。
春天吃蒲公英，可以清肝火、利尿、抗炎、解毒，養生效果很好。
蒲公英的吃法較多，洗乾淨的蒲公英可以直接食用，也可炒食、涼拌、做湯或做餡料，好食材吃法也很任性！
下面介紹蒲公英做湯的一種家常做法：
準備食材：西紅柿、雞蛋、蒲公英。
步驟：
1、蔥姜爆鍋後，放入切片的西紅柿，待西紅柿炒出紅油後加入適量的水；
2、加入少量生抽，把西紅柿的香味煮開；
3、放入蒲公英葉，淋上打散的雞蛋；
4、調上鹽和少量香油出鍋。
看看有沒有色香味俱全？做法還很簡單，關鍵很健康、很養生哦！
春天是養肝季，記得少碰一事，多喝一水，巧吃一菜，肝臟更健康，病痛就會少！
好了，關於春季養肝的知識和大家介紹到此，您還有哪些養肝的小竅門呢？歡迎和大家一起分享哦！
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