這幾天因為身體不舒服，在家調休一個周。歲數大了，早上醒的早，拖著先生去趕天福大集，你還別說，集市上的東西新鮮且便宜，所以很多中老年人都來逛。角落裡海鮮看著不錯，很多海蠣子擺著按個頭賣，小的10塊錢3斤，中等的5塊，大的6塊錢一斤，真的是便宜到家了。店主的媽媽正在用小刀剖海蠣子肉，一問價格25一斤，這樣的價格比吃豬肉都便宜呢。好吃不過餃子，買上一斤提回家，就用它包個餃子，天氣冷了，海蠣子最是肥美，吃起來特別鮮，煮上一鍋餃子解解饞。
它是10月第一鮮，包餃子皮薄大餡，滿嘴爆汁，老少都愛吃。說起海蠣子，很多地方稱之為牡蠣，生蚝，小編的老家威海有有一句俗語：涼水的蠣子熱水的蛤，意思是秋冬季節的海蠣子特別肥美，吃它最當季。海蠣子的營養豐富，買回家洗乾淨，蒸一蒸就是一道極其簡單又鮮美的下飯菜肴。鮮海蠣子肉具有降壓和滋陰養血等功能，富含磷和鋅等微量元素，老年人、孕婦和孩子吃了都非常不錯。今天這個餃子做法簡單，我用到的主要食材就是青蘿蔔和海蠣子肉，這兩個食材可是天生一對的美味，味道鮮美又滋補，比大魚大肉都香。
【蘿蔔蠣子肉餃子】
【食材】青蘿蔔一個，海蠣子肉一碗，白鬍椒粉一茶匙，鹽一茶匙，生抽一茶匙，香菜2棵，蔥姜適量。
【做法步驟】1、將青蘿蔔洗凈擦絲。
2、入鍋焯水後，過涼洗乾淨水分。
3、大碗里加入鹽。
4、倒入海蠣子肉快速清洗乾淨。
5、將蘿蔔切末、香菜切碎和蔥薑末一起放入盆中。
6、放入油、生抽、鹽攪拌均勻。
7、將海蠣子肉改刀。
8、放入盆中，加入白鬍椒粉和料酒。
9、再次快速攪拌均勻，開始包餃子了。
10、將餃子快速煮熟即可。
小貼士：
1、海蠣子肉最好現買現剖，市場上賣的很多都是泡水的，吃起來不鮮美。
2、喜歡豬肉的可以少放一點兒，我這種的不放肉，吃起來就是海蠣子的味道，口感更鮮。
這道秋天最鮮美的餃子做法，你學會了嗎？營養滋補，全家人都愛吃。我是原創作者黃黃愛美食，一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中，黃黃和您不見不散。