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說到哈爾濱，這座城市還有一個特別好聽的名字叫做「冰城」。也是是熱點旅遊城市和國際冰雪文化名城。但來到哈爾濱旅遊，也別光顧著看冰雕賞美景，這裡的美食也不可錯過。今天小編為大家介紹的是哈爾濱排名前五的美食，可能一提到哈爾濱美食大家腦海里第一個浮現的就是紅腸了，當然紅腸絕對能稱得上是第一名，但剩下的4道美食你知道嗎？尤其是最後一道是女生的最愛。咱們廢話不多說，下面就為大家一一介紹。
第一名「哈爾濱紅腸」
要說這紅腸，他是從北面的俄羅斯傳進來的，到現在已經有百年的歷史，其實紅腸之前不叫這個名字，它的原名是「道斯」。它的做工精細，選用上等食材，它的表面呈現棗紅色，色澤鮮亮，美味好吃，同時它也是哈爾濱人的驕傲，在當地人心裡它的地位也是很高你的，一般都會用來招待客人食用，外地來哈爾濱的遊客都要帶上一些回去。
第二名「粘豆包」
在哈爾濱黏豆包也是百姓家人人喜歡的美食小吃之一。它是用大黃米和糯米包上紅豆沙餡子，在放在蒸鍋上蒸製而成。
他的特點：色澤金黃，口感香甜,軟糯、耐飢。
製作方法：首先將大黃米糯米清洗乾淨，放入盆中倒入清水浸泡1天左右，然後取出控干水分磨成粉狀再放入布袋當中將水分擠壓乾淨，然後再將麵粉加入清水和成麵糰，分成n個小劑子，壓扁之後包入豆沙餡子，搓成圓形上鍋蒸製即可。
其實在東北過大年之前，家家戶戶都會製作粘豆包。也可以說是東北的傳統美食小吃。
第三名「草帽餅」
草帽餅在哈爾濱來說家家戶戶都會做，尤其是上一代的人做的草帽餅，真的是層次分明，香酥可口，柔軟勁道，看上去就和草帽一樣，故稱作「草帽餅」。草帽餅可以做成甜的或者甜的。小編同事的母親是地地道道的哈爾濱人，沒次去他家做客都會做草帽餅給我們吃。真的是特別的好吃，所以向阿姨要了其做法。
所需食材：麵粉1斤左右、食用油適量、食鹽（或者白糖）適量。
製作方法
1. 將面加入適量食鹽和水和成死面，和的要稍微硬一些。餳15分鐘。
2.將餳好的面，搓成條，揪成大小均勻的面劑，用手按壓在用擀麵杖擀成薄片。準備油酥塗抹在面片上，然後對摺拉長，反覆幾次。再把其擀成麵餅。
3.準備平底鍋，倒入適量的食用油，下入麵餅煎制，兩面煎熟即可。
第四名「扒肉」
來到哈爾冰就不能不嘗一嘗「扒肉」，說到扒肉，就不能不說「張飛扒肉」，地地道道的老哈爾濱人沒有不知道的，在哈爾濱還有這麼一句話「開奔馳，吃小吃」，說的就是這些隱藏在鬧市裡卻特別好吃的美食小吃店。你要是來到哈爾濱，也是一個典型的吃貨的話，就一定要嘗一嘗這道「張飛扒肉」。
吃過的人幾乎所有人都會用肥而不膩來形容這道美食，其實這道美食的精髓在於每一塊肉都是精挑細選的上等豬肉，在用秘制的配方慢火燉上好幾個小時而成。不油不膩，入口即化。
第五名「木瓜燉雪蛤」
雪蛤其實是一種珍貴的美味食品，它的食用價值特別的高，在古代的時候它就是宮廷的御用珍品。剛才小編在開頭標題的時候也提到這道美食是女生的最愛，為什麼這樣說呢？其實是有原因的雪蛤不但老幼皆宜，對於女性更有養顏美容、豐胸健體的功效。同樣木瓜是炎炎夏日的美味珍果，它氣味香馥，口感甘美，有健脾醒胃、清暑消渴、疏肝化郁的功效。夏日裡品嘗一道木瓜燉雪蛤，在享受美味的同時又補充了營養，美好的滋味盡在不言中。
其實哈爾濱還有很多很多的美食在等著大家去發掘去發現，以上是小編今天為大家分享的哈爾濱5大特色美食小吃，你知道哈爾濱還有那些美食名吃嗎？還有你都吃過那些讓你念念不忘的美食呢？
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