鼠年第一個小長假，除了給家人做一桌大餐以外，這道美食可別錯過

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明天就是清明假期了，三天的假期不是很長，在這個特殊的時期，雖然不能像以前一樣全國各地逛逛，但是你可以在家陪老人陪孩子，何況我們的孩子都沒有開學，更應該拿出時間，放下一切的工作，這三天應該全身心陪伴父母和家人，做一頓家常便飯，可能不如飯店的好看，但是都是你濃濃的愛，另外呢，大家一放假就知道大魚大肉的吃，買，做，我給大家推薦這一道美食，老少皆宜，全都喜歡吃，你一定不要錯過，上菜的時候一定要放在咱餐桌中間啊，下面我給大家分享一下這道甜品--八寶蒸南瓜

首先呢，是食材的選擇，一般會選擇咱平時喜歡吃的這7-8種的米類，就跟咱平時熬八寶粥的食材一樣，如下：

做法：1. 首先呢，將準備的這些米在清水中浸泡半天，浸泡的時間越久，蒸出來的米越香甜越好吃，讓米充分吸收水分，尤其是紅豆，這樣呢，咱後面做的時候會減少很多時間，可以早一點吃到嘴裡。浸泡好了以後呢，將豆類放入一個鍋中，大火燒開鍋，煮熟以後呢，特別小的火煮30分鐘，直接關火，但是不要掀開鍋蓋，燜2個小時左右，鍋里的熱氣都可以將紅豆燜熟，這是個小技巧。

2. 如果咱喜歡吃蜜棗或者乾果的話，這個時候，可以將蜜餞等浸泡一會兒，溫水或者白酒都可以，如果家裡孩子吃不了酒的味道，建議用溫水浸泡，浸泡好了以後呢，備用。接著呢，我們將糯米放在鍋里開始蒸，最好是鋪一層籠布，這樣蒸的比較快，再一個呢，米粒不會露下去，平攤開，打開貨開始蒸，開鍋以後蒸30分鐘左右，關火就可以了，糯米跟紅豆一樣，也不要直接掀開鍋蓋，暫時用不到，我們就在鍋里燜一會兒就可以了。

提示：如果你喜歡吃豬肉，可以放一些豬肉膘，提前炒熟，將豬油都炒出來，一起蒸在南瓜裡面，也很好吃，不會那麼油膩，看自己喜好即可。豬肉呢，最好是切成小丁，越小越好，這樣基本上吃不出來嗎，但是有一股肉的香味兒在裡面。

3. 利用這段時間，我們準備10幾個蓮子，將蓮子心去掉，可以加上清水和冰糖在奶鍋里煮熟，一般是20分鐘基本上就可以了。食材的準備都做好了，開始放入南瓜裡面，南瓜呢，提前將瓤去掉，上面去掉一個蓋子。

提示：紅豆和糯米呢，都可以拿出來了，紅豆呢，已經很熟了，可以打開火稍微熬制一下，將紅豆裡面加上3-4大勺的紅糖，放入南瓜裡面，糯米呢，跟白糖豬油攪拌在一起，也放入南瓜裡面，所有的食材都擺放好了，放入蒸鍋，大火起火，開鍋以後，蒸30分鐘，就可以關火了。

另外呢，南瓜的選擇上，根據個人喜好，黃皮還是綠皮，都很好吃，甜糯可口，假期真該給家人蒸一鍋。

以上就是小編給大家的分享，作為一名美食愛好者，每天將自己看到的製作的美食分享給更多的人，也是一種快樂。也很想跟大家一起學習不一樣的美食，美食方面的知識、健康與營養方面的知識、家庭美食的製作、還有各種創意的美食都可以一起分享出來，不管您是愛吃的達人還是熱愛美食的大朋友或者小朋友們，很願意跟大家一起探討美食，讓我們的身體更加健康，生活更加美好。

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