說起潮汕，每個人的印象各不相同。

有人說潮汕人有錢，

論經商能力完全不輸溫州人，

李嘉誠、黃光裕、馬化騰……

都是潮汕走出來的商界大佬。

有人說潮汕人愛拜神，

在潮汕你幾乎能找到，

任何一個你叫的上名字的神明，

上至三清下至土地，對於潮汕人來說，

拜老爺是生活必須有的儀式感。

不過基本上，

外地人對潮汕的最大印象還得是：

潮汕人很會吃！

潮汕的美食如潮水般洶湧，

去潮汕轉一圈，

不胖個兩三斤算是白來了！

潮汕人愛喝粥是出了名的，

夏有消暑粥，冬有暖胃粥，

一日三餐都想著能來碗砂鍋粥。

即使是喝碗白粥也很講究，

所配的雜咸多達上百種。

還有潮汕的牛肉火鍋天下聞名，

搭配上獨到的沙茶醬，

硬生生在四川火鍋和北方火鍋的包圍中，

殺出了一條血路。

潮汕人愛吃火鍋，更愛吃粿！

油粿甜粿石榴粿，面粿酵粿油炸粿，

鱟粿軟粿牛肉粿，菜頭圓卡殼桃粿……

從日常餐桌到祭品，

潮汕人都離不開那美味的粿。

比如潮汕人吃個水果，

一般都要蘸酸梅粉、蘸醬油……

各種蝦蟹河鮮，

潮汕人來者不拒，

加入海鹽、醬油、蒜頭、

辣椒等調味品後，

直接生腌食用。

還有傳說中兇殘無比的獅頭鵝，

也被潮汕人輕易征服，

吃成了當地特色滷味。

可儘管潮汕美食千千萬，

對於潮汕人來說，

他們的本命還得是茶！

潮汕人對喝茶的執著，

就像四川人對火鍋，山東人對煎餅，

陝西人對饃饃……

其他東西可以沒有，不喝茶真的不行。

有人說，潮汕人不是在喝茶，

就是在去喝茶的路上.

公園散步遊玩要喝茶；

出行乘車要喝茶；

就連跑個馬拉松，

其他人喝口水都急急忙忙，

潮汕人卻還能百忙之中品一杯茶……

在潮汕人心中，

茶不僅僅是一種解渴的飲品，

而是一種生活的萬能藥。

有事沒事都能喝茶，

就連到人家家裡吵個架，

也得先喝幾杯茶。

甚至對潮汕人來說，

飯可以不吃，茶是一定要喝的，

因此他們將「茶葉」稱為「茶米」，

基本將喝茶視作和吃飯同等重要的大事了。

潮汕人喝的茶叫工夫茶，

並不是飛檐走壁的功夫，

而是慢工出細活，用心講究的功夫。

從茶具的選擇，泡茶技藝的講究，

到喝茶時的禮儀，潮汕人都有著自己的規矩，

而從這樣的種種細節，

能看出他們對喝茶的重視。

不努力喝茶，就會沒有朋友，

還沒有生意可做，

潮汕人的茶文化一直跟著他們四處經商闖蕩，

喝茶不像喝酒，一定不能快，

因此潮汕人喜歡和人坐下來慢慢談事情，

最後總能把事情談成。

茶融入了潮汕人的血液，成為了潮汕人的本命，

無論是悲傷還是喜悅，無論是大事還是小事，

潮汕人的處理態度就如同喝茶，

不急不慢，安然對待。

不過即使是這樣穩當的潮汕人，

也會因為一件事而感到天都要塌了，

那就是：