上周，艾維記者的朋友圈都被星巴克的「紅杯」刷爆了，大家紛紛都在曬最新款的星巴克紙杯和聖誕款的杯子，還不忘感嘆一句「時間過的真快，一年又要結束了」。這讓記者突然意識到似乎每一次星巴克對於各種節日的宣傳，多多少少都能在社交平台上颳起點風浪。甚至再往前追溯，在艾維記者上大學那會兒還流傳一句「喝星巴克必發朋友圈」的話，星巴克說到底就是一個咖啡品牌，他到底有什麼樣的魅力能讓大家如此「崇拜」，成為屹立不倒的老網紅呢？
星巴克早在上世紀80年代就已經轉變經營思路從單純的販賣咖啡轉變成出售整個咖啡文化。去年，星巴克直接在上海開了一家甄選烘焙工坊，這家全球最大的門店裡包含了咖啡豆烘焙、包裝、咖啡飲品、茶飲及酒水、咖啡教學、周邊零售、麵包烘焙等一系列和咖啡有關的產品。它直接向顧客零距離的展示了咖啡烘焙的過程，讓每一位顧客親眼見到自己所喝的咖啡的製作過程以及它的品質。在高達8米的烘焙銅罐上刻著星巴克的初心「每一杯都令您沉浸於咖啡世界」「不斷追尋，只為彌足珍貴的小批量咖啡」。
星巴克的咖啡文化還體現在咖啡衍生品上，和別的競爭對手相比，星巴克在衍生品這一塊無疑是行業中做得最優秀的，每次只要是星巴克的杯子又出了新品保準會被各大美食生活公眾號爭相報道。今年年初，星巴克的貓爪杯更是憑著獨特的造型，讓不少人徹夜排隊，甚至是到了瘋搶的地步。其實，對於像艾維記者這類無所謂品牌的消費者來說，星巴克的咖啡杯無疑是圈住我們心的利器，在很早的時候星巴克就提出拿著自家杯子可以有優惠，這樣的做法會讓消費者不自覺的養成習慣，既保護了環境，又能提高消費者的品牌忠實度。
2018年瑞幸咖啡橫空出世，因為是完全中國的品牌，它憑藉著符合中國人口味的咖啡迅速搶占一二線城市市場。到2019年年初，瑞幸咖啡在中國的門店和杯量上已經全面超越星巴克，並進一步將品牌下沉至三線城市。
瑞幸的發展速度之快，顯然讓星巴克有點措不及防。瑞幸相比於別的競爭對手來說，顯然更了解中國市場以及中國人的口味，它不同於星巴克除了賣咖啡之外，還賣環境。瑞幸大部分的訂單主要是來自外賣，而這是星巴克和Costa都不曾涉足過的領域。面對瑞星的強勢發展，星巴克開始和阿里展開異業合作，拓寬之前未曾涉足的外賣領域，和「餓了麼」合作推出「專星送」服務，通過星巴克發布的第四季度財報，「專星送」已經成為主要增長原因，也在一定程度上幫助星巴克搶回一點市場。
星巴克的高價中其實還包含了他的體驗和服務，起初艾維記者還擔心，星巴克的咖啡送到之後會涼掉或是多多少少會灑出來。但是在記者體驗過之後就發現，通過專星送外賣的杯子和門店直接購買或是叫代購的完全不一樣，這種專利杯蓋完全不用擔心會撒出來，而且達到時間比預期的還快了近半個小時。在專星送成立的時候，官方就放出狠話「只要你是在影院點的專星送，保證30分鐘之內送達」。這又一次不得不佩服星巴克的服務！
現如今這個成為"鈕祜祿氏"的星巴克，能教給院線和影院一些什麼呢？
1. 從簡單看電影到觀眾進來體驗電影和影院文化
影院發展到現在不應該僅僅只是觀眾看電影的場所，還應該讓觀眾們體驗電影、感受電影文化。影院或許不能做到像星巴克這樣把這個放映過程都明明白白的展現給觀眾看，但是影院可以通過組織一些和在映影片相關的線下活動，讓觀眾們感受到電影里所蘊含的東西。
面對現在家庭影院的強勢競爭下，影院更應該發揮自身社交性的特點，這也是影院文化的一個重要組成部分。因此，影院可以根據主要觀影人群的特點，組織一些營銷活動，比如線下讀書會、親子會以及老片新看等活動，利用好影院的社交性，發揮出獨特的影院文化。
2. 影院應該與時俱進
曾經發誓不做外賣的星巴克最終還是選擇順應潮流，與時俱進，拓展了外賣服務，還因此幫助品牌奪回了一些市場。
有相關數據顯示，現在的觀影年齡層越來越以年輕力量為主，年輕人相對而言更追求一個潮流，那麼影院在賣品以及布置方面就更應該注重一些當季火爆的食品零食以及當下最火的影片，合理利用好這些元素。除此之外，關於小朋友觀影方面的服務已經越來越受到影院的關注，有條件的影院是否可以考慮親子廳或是小孩座椅的建設，以此來吸引更多的親子觀眾前來觀影。
圖片來源於上海永樂聚河
3. 服務至上
星巴克之所以定價高還能保持在中國市場的屹立不倒，除了它定期的宣傳和內容上的不斷創新之外，服務體驗也是至關重要的一點。影院行業屬於第三產業，說到底還是以服務業為主，影院的服務除了細緻之外，還應該做到差異化。影院不應該只是大家看電影的地方，還應該是大家休閒體驗的場所，星巴克的高定價里包含了體驗服務費，那麼影院的高票價里除了影片本身之外還包含座椅、觀影環境、服務等。
星巴克的員工有時候會在杯子上寫一些讓人暖心的話，雖然只是小小的一句話，但是這種來自陌生人的善意，會讓顧客感覺到心裡暖暖的非常舒服，那麼影院賣品部在售賣爆米花的時候能否借鑑一下此類小舉動，來提高觀眾的體驗感呢？
4. 積極展開異業合作
星巴克能重新搶占回中國咖啡市場和阿里的合作必然是分不開關係的，星巴克藉助阿里的外賣平台，阿里則藉助星巴克帶來的流量進一步擴充自己在新零售領域內的範圍。影院是否也可以和附近商場或是餐飲店一起打造這類共贏的異業合作呢？
艾維記者之前在英國的時候，就常常可以看到影院周邊的餐廳公告牌上寫著「持某某電影片用餐打8折」的字樣。除此之外，在商圈裡的影院是否可以加入商圈的會員卡，把電影院和商業區融合起來；亦或是像淘寶的88權益卡一樣，多種產業之間互相打通，擴大會員卡本身的價值，這樣的做法能為影院帶來更多的關注和客流量。
星巴克的絕地反擊其實給了影院很多啟示，那麼影院學到了嗎？
（未標註圖片來源於網絡，侵權刪。）
想要了解更多電影方面資訊詳情，搜索作者微信公眾號「艾維電影」或者微信號film186」！精彩內容與你共享！