三伏天是一年中最容易生病的節氣，
又濕又熱的天氣，
東莞婦娘又開始研究"煲咩湯"啦！
在這裡，小編為東莞街坊推薦
8款適宜夏季飲用的湯水，
快學識煲來消暑啦！
01
冬瓜薏米湯
材料：取排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、芹菜適量。
做法：薏米提前半小時泡洗好備用；高壓鍋加水，將泡洗好的排骨瀝水下鍋，再配一點生薑，加適量白醋；將泡洗好的薏米下鍋，大火壓制開後，轉小火壓制40分鐘再減壓開蓋；加入冬瓜，開蓋煮20分鐘；煮制好後，加適量細鹽、芹菜即可。
功效：冬瓜有清熱解毒、利水消痰、祛濕解暑的功效，還有減肥的作用，配薏米吃有很好的美容效果。
02
玉米白果豬肚湯
材料：玉米3條、白果50克、豬肚1個。
做法：玉米洗凈，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗凈；豬肚洗凈；一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗)，大火煲沸後改小火，煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
功效：玉米入湯清甜可口，營養價值高，能健脾祛濕，最適宜夏天雨季飲用，配伍斂肺氣、止滯濁的白果煲豬肚，其氣味清潤而不膩不滯，還能清熱、益氣、健胃，為男女老少皆宜的家庭靚湯。
03
白菜滾花膠鯽魚湯
材料：取小白菜500克、花膠2個、鯽魚350克，菜籽油、海鮮粉、薑片適量。
做法：將預先燉好的花膠倒入鯽魚湯中。蓋鍋蓋，大火煮滾後，倒入適量菜籽油，並加入適量海鮮粉。最後放入洗凈的小白菜，煮滾後即可。
功效：初夏的鯽魚味道鮮美，吃起來香甜可口，適當喝些鯽魚湯，有助於祛濕開胃、利水消腫，而從營養學角度來說，鯽魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，男女老少皆宜。
04
苦瓜瘦肉湯
材料：取苦瓜半根、豬瘦肉適量、香油、食用油適量。
做法：苦瓜洗凈、去核，豬瘦肉切成片狀，加適量清水，燒開後先將苦瓜放入水中滾一下，再放豬瘦肉，等肉熟了加調味品即可。
功效：苦瓜瘦肉湯可清熱降火、清肝明目，其做法簡單，適合上班族。
05
山藥百合養生湯
材料：取干山藥、蓮子、百合、桂圓乾各15克，芡實、大棗、玉竹各10克，白糖1~2大匙。
做法：鍋中倒入3杯水，放入除桂圓於之外的原料；以中火煮開，改小火熬煮20~30分鐘；再加入桂圓乾繼續以小火煮2~3分鐘；最後加入白糖，盛入碗中即可食用。
功效：此湯水能健脾益氣，滋陰潤肺。玉竹有滋陰潤肺、生津養胃功效，芡實有補氣、健脾、祛濕功效。
06
四神湯
材料：茯苓、淮山、蓮子、芡實各30克，陳皮3-5克，配合豬肉、雞肉、鴨肉均可，也可配大米小米煲粥。（此為4-6人分量）
做法：四神料包洗乾淨放入鍋里，倒入清水，加入粟子肉，用小火煮30分中，再加入鹽，繼續用小火煮10分鐘即可。
功效：此方健脾祛濕，四平八穩、在三伏天南方暑濕明顯季節，全家適用。可以一周吃2次。
07五指毛桃湯
材料：五指毛桃100克，紅棗3枚，生薑2片，配合豬脊骨、雞肉、豬腳、雞爪均可。素食者可配花生、蓮藕、玉米等。（此為4-6人分量）
做法：把五指毛桃洗乾淨，放水裡泡十五分鐘。豬脊骨洗乾淨過熱水。材料放瓦煲里，先用大火燒開，再用小火煲兩小時，放鹽調味即可。
功效：五指毛桃健脾補肺益氣，還能舒筋活絡利濕。在三伏天食用，補而不燥，尤其適合於平時容易感冒咳嗽、胃口不好、汗多、月經不調、手足腫脹屈伸不利的人群，對於孩子生長痛也有效哦。
08生曬參燉雞
材料：雞肉250g，生曬參15g，生薑適量，紅棗3枚（剝開去核）。
做法：將雞肉洗凈切成小塊，清水洗凈生薑，紅棗，生曬參（片），放入燉盅內，設定為2小時。調味即可。
功效：生曬參為人參切片干曬未經炮製品，甘苦性平，具有益氣生津，補氣提神的作用。生薑溫中和胃，加強人參的溫補作用，紅棗益氣養血。該湯品氣血雙補，性溫養陽，適合氣血不足，陽虛不溫之人食用。陰虛血熱者慎用。
完
8款美味營養的三伏天靚湯，
快發比阿媽睇睇，
明天就安排上餐桌！
來源 | 東莞大喇叭
編輯｜章和
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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/FtxrPGwB8g2yegNDPJ71.html