小寒之後多喝這八道湯,簡單快捷營養高,驅寒暖胃,健康過冬!

2021-01-06     sourcehe

原標題:小寒之後多喝這八道湯,簡單快捷營養高,驅寒暖胃,健康過冬!

小寒之後多喝這八道湯,簡單快捷易吸收,驅寒暖胃,健康過冬!天氣寒冷,多給家人煲湯,熱乎乎端上桌,每人喝一碗,太舒服了,學會這些湯,每天一種湯,不重複。

【骨頭蘿蔔湯】俗話:冬吃蘿蔔夏吃薑。冬天白蘿蔔又脆又甜,還很實惠,特別容易存儲。冬天的蘿蔔煲骨頭最好吃了,蘿蔔又香又甜,還有骨頭的香味,鮮美好喝。做法:1.骨頭洗凈切塊,放入煮鍋汆燙撈出,瀝干水砂鍋,接著放生薑、倒入適量的水,蓋上蓋子旺火煮沸,轉小火燉1個小時。2.蘿蔔去皮,清洗乾淨,切小方塊。接著放入砂鍋,繼續燉30分鐘,最後放鹽,攪拌均勻,燜10分鐘,就可以喝了。

【九珍雞湯】食材:香菇、羊肚菌、姬松茸、鹿茸菇、茶樹菇、猴頭菇、蟲草花、竹蓀、雞油菌、雞肉、生薑。做法:1. 除竹蓀之外所有菌菇,浸泡1小時,撈出分別清洗乾淨,其中茶樹菇要去根部再浸泡,竹蓀要用鹽水清洗。2.雞肉洗切塊,放入砂鍋、接著把所有菌類、生薑,倒入適量的水,水要浸沒食材,蓋子蓋子,旺火煮沸,小火燉2個小時,燜10分鐘,開蓋之後,放鹽攪拌均勻。

【山藥骨頭】冬天的山藥香甜軟糯,煲湯最好吃了。做法:1.骨頭切塊,回家清洗乾淨,煮鍋倒入適量的水,煮沸之後放入骨頭汆燙撈出倒入湯鍋、放生薑,蓋上蓋子,旺火煮沸,轉為小火,煮40分鐘。2.山藥、胡蘿蔔、分別去皮,清洗切好。放入骨頭湯里,再煮30分鐘,放鹽攪拌均勻就可以喝,很香!

【六菌肉片湯】這道湯,特別簡單,十幾分鐘就能煮好,營養高,老小愛喝。食材有:香菇、蟹味菇、白玉菇、杏鮑菇、金針菇、木耳、生薑、肉片。做法:1,所有菌菇、生薑分別清洗乾淨,瀝干水,煮鍋倒入適量的水,煮沸之後,放入菌菇、生薑,再次煮沸,轉為小火熬煮8分鐘。2.豬瘦肉清洗乾淨,切薄片,放生粉、醬油、生薑、胡椒粉、花生油,攪拌均勻。3.開蓋,把肉片放入湯里,並且鬆散,不能讓肉片結塊,接著放鹽、香蔥攪拌均勻。

【板鴨蘿蔔乾】這道湯不需要放一粒一滴油,很好吃。板鴨是冬天的美食,尤其是過年的時候特別喜歡吃。做法:板鴨用煮沸的水裡一遍,然後切塊,蘿蔔去皮洗凈切塊、生薑洗凈切好。所有食材放入湯,旺火煮沸之後轉小火慢燉1小時,這湯咸香,味甜,很好吃。

【蟲草花雞湯】雞湯,冬天最適合喝了。雞肉和菌菇非常搭配,蟲草花的營養很好,價格又實惠,做法特別簡單。雞肉洗凈切塊,生薑、蟲草花,分別清洗瀝干水,所有食材,放入砂鍋,倒入適量的水,旺火煮沸,轉小火慢燉一個小時,放鹽攪拌均勻。

【魚頭豆腐湯】豆腐、魚頭都是營養高,人體易吸收的食物。煲湯,鮮美、香滑,湯很鮮甜,很好喝。做法:1、魚頭清乾淨,煎鍋倒入適量的花生油,放入魚頭、生薑、煎至微黃,放入砂鍋。到適量的水煮沸之後,接著放豆腐、蔥頭、生薑。煮熟之後,放鹽,香蔥、香菜即可。

【香菇雞湯】這道湯,我家最經常喝,冬天煲雞湯的時候加生薑、枸杞,驅寒暖胃,味道好。做法:雞肉洗凈切塊,放入沸水裡,汆燙撈出。放入壓力鍋、接著,放生薑、清洗乾淨的香菇、枸杞。用煲湯雞蛋湯,時間約45分鐘。香菇雞湯煲好之後,放鹽攪拌均勻。

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